"Пудинг - аглицкое блюдо" "Труффальдино из Бергамо".
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 12 апреля 2009, 20:03
- 31165
Яичный пудинг паровой
Ингредиенты для «Яичный пудинг паровой»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2197.8 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
44.1 г |
углеводы
395.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 55.8 г |
Рецепт «Яичный пудинг паровой»:
-
взбить белки в крепкую пену
-
желтки растереть с сахаром
-
добавить ванильный сахар, растопленное масло, просеянную муку.
-
ввести взбитые белки
-
аккуратно перемешать
-
емкость для пароварки смазать растительным маслом, выложить готовую массу.
Я ставила пароварку на 25 минут. Готовность определяем по сухой лучинке (как и для теста). -
вот такой пудинг в разрезе.
Полить готовый пудинг глазурью или фруктовым сиропом(любым)
Можно делать пудинг и на паровой бане. Готовый пудинг отстает от стенок и, когда деревянная лучинка, введенная в массу, будет сухой.
Так же пудинг можно готовить и в духовке (умеренно нагретой). Но если пудинг пригорит, будет невкусно....
Так же пудинг можно готовить и в духовке (умеренно нагретой). Но если пудинг пригорит, будет невкусно....
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2009 года Лиса_Алиса #
12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
12 апреля 2009 года Lill #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: