Главная > Рецепты версия для печати
| « Рисовая запеканка | Паровой рисовый пудинг с яблоками » |
Чечевичные котлеты на свекольной "подушке"
14 апреля 2009, 17:51
Просмотров: 15263
Поварёнок 7 уровня
14 апреля 2009, 17:51
Просмотров: 15263
Просмотров: 15263
Описание: Можно сказать "антикризисные котлеты" - как правило, все продукты есть дома. Самое смешное, котлеты имеют мясной вкус! Мой сын - мясоед, сказал, что очень вкусно, и дал "добро" на дальнейшее использование рецепта(из немецкого журнала для женщин).
На сайте нашла еще чечевичные котлеты у Танечки (Татуша), но другого состава.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Предназначение:
Для детей: На обед
На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее
Специальное питание: Для диеты
Для детей: На обед
На обед: На второе
На природу
На ужин: На горячее
Специальное питание: Для диеты
Ингредиенты для "Чечевичные котлеты на свекольной "подушке"":
- Чечевица — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Яйцо куриное — 1-2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Паприка сладкая (в порошке) — 1 ч. л.
- Свекла (вареная) — 500 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Бульон (из кубика) — 100 мл
- Йогурт — 200 г
- Мята (сушеная или свежая)
Рецепт "Чечевичные котлеты на свекольной "подушке"":
|
Котлеты из чечевицы по рецепту Танечки (Татуша)https://www.povarenok.ru/recipes/show/20910/ Рецепт из журнала "Alles fuer die Frau" Лучше взять чечевицу половинками, тогда достаточно замочить ее на 30 минут для разбухания. Цельную чечевицу замачивать на ночь(горох тоже) Яиц - одно или два, зависит от консистенции "фарша": котлеты не должны быть сухими,но и не жидкими... |
|
Грибы, лук, морковь, разбухшую чечевицу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере (у меня старенький мультибой), все смешиваем, добавляем 1-2 яйца, соль, перец по вкусу, паприку-порошок и 4 ст.л. сухарей(если нет готовых, можно сделать самим). |
|
Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон до "румяности". Пока котлеты жарятся, вареную свеклу трем или режем полосками, добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу и прогреваем свеклу в 100 мл горячего бульона 5 минут. Йогурт смешиваем с мятой, подсаливаем - это наш соус. |
|
А потом собираем все на блюде, подаем горячим. Но и в холодном виде тоже вкусно... |
|
Если котлеты потушить несколько минут в томатно-сметанном соусе, думаю, от мясных не отличишь :-D |
Подходящее блюдо для "сидящих" на диете (это я про себя ; -) ) после пасхальных праздников.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Замечательный рецепт! Котлетки супер веусные, моя семья их любит больше мясных, они идеальны! Спасибо за рецепт! 🌺
Отзывов немного, наверно, большинство предпочитает мясо
Спасибо!
как кило колбасы!или полкило свинины
Сыну очень понравились эти котлеты, сказал, чтобы почаще делала
После обеда, пока я за компом сидела, сын потихоньку все котлеты смикитил. никак не мог поверить, что в них МЯСА НЕТ!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: