• 27 октября 2011, 19:34
  • 16884

Биточки из чечевицы

Рецепт: Биточки из чечевицы

Вас немного позабавлю - сказку я читать заставлю: Про царя, про чечевицу, про царевну - царь-девицу... Это присказка, а вот - сказка далее пойдeт... За горами, за лесами, за широкими морями, не на небе - на земле жил старик в одном селе. Понимаю, вам знакомо... Сказка не совсем Ершова. И поскольку с кондачка - обойдусь без дурачка. Вся старинушки семья, это - он и сыновья...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Биточки из чечевицы»:



Рецепт «Биточки из чечевицы»:

Братья ездили в столицу - продавали чечевицу.
Чечевица та была свойствами наделена:
Витамин в себе имела, омолаживать умела:
Из любого крокодила царь-девица выходила.
В общем, девки разметали и братьёв обогащали.

А столица та была недалече от села.
И правитель был неплох, звался просто: царь Горох.

Было б всё совсем неплохо, но имелась дочь-дурёха,
Та, которую отец жаждал сбагрить под венец.
Эта дочь его, дурёха, ела блюда из гороха,
И отвадил тот горох от принцессы женихов.

Созывает царь совет: как спастись от этих бед?
Выступает воевода: "Выслушай, отец народа!
Рядом с городом - село, знаменито тем оно,
Что оттуда на базар возят чудо-не товар...
В общем, эта чечевица превращает в царь-девицу..."
Царь Горох гонцов созвал и приказ им зачитал:
"Отправляйтесь во всю прыть чечевицу всю скупить,
Наготовить разных блюд и проверить - вдруг не врут".

Братьев быстро отыскали, оптом всё у них скупали.
Блюда с ночи до утра парят-жарят повара.
Ну а мы давайте с вами наблюдать за поварами.
Предлагаю на ваш суд лучшее из царских блюд:
Для царя любимой дочки делают они биточки.

Для начала царские повара чечевицу отварили до полной готовности.
Воды на варку нужно брать 1 к 2: то есть, если у нас 2 стакана чечевицы, то варим её в 4 стаканах воды.

Слили с разварившейся чечевицы излишки воды и в горячем виде пюрировали её блендером.

Отдельно в мисочке замочили мякиш булки в молоке (а лучше - в сливках: блюдо всё-таки царское).
Лук мелко нарезали.

К чечевичному пюре добавили булку, лук, яйца, соль, перец, растительное масло, давленый чеснок и муку.

Масса должна получиться густотой, как тесто на оладьи. В случае необходимости её можно разбавить молоком или сливками, или, наоборот, - добавить муки.

Ложкой выкладывали повара эту массу в разогретое на сковороде масло.

И обжаривали биточки до румяности.
Вкусный дух разносится по всей кухне! Биточки получались хрустящие, ароматные и необыкновенно вкусные!

Утром за накрытый стол царь был дочкой приглашён.
И в течение недели чечевицу они ели.
И от чечевицы той царь Горох стал молодой,
А его дурёха-дочь, как Софи Лорен, точь-в-точь.
Стали женихи опять им пороги обивать.

Ну, а братья не в печали, бизнес свой "Мистраль" назвали,
Многое теперь растят. Люди их благодарят.
Есть фасоль, горох и рис - очень много, завались.
Стали в пачки фасовать - в магазинах продавать.

[size=5]Сказка - ложь, да в ней намeк, милым девицам урок:
Ешь почаще чечевицу - превратишься в царь-девицу! [/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Биточки из чечевицы
Описание: Вас немного позабавлю - сказку я читать заставлю: Про царя, про чечевицу, про царевну - царь-девицу... Это присказка, а вот - сказка далее пойдeт... За горами, за лесами, за широкими морями, не на небе - на земле жил старик в одном селе. Понимаю, вам знакомо... Сказка не совсем Ершова. И поскольку с кондачка - обойдусь без дурачка. Вся старинушки семья, это - он и сыновья...
Тэги: обед.


Фотографии «Биточки из чечевицы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
готовлю уже третий раз, вкусно и просто! спасибо за рецепт
Рада, что вам нравится) Спасибо за фотку!
Оль, вкусно,вкусно!!! Сын штук семь съел, а это самая лучшая рекомендация!
Очень рада, Танечка, что сыну понравилось! Мой тоже очень избирателен в еде)
Спасибо огромное за биточки! Правда у меня больше на блинчики похоже,но замечательный вкус от этого не меняется!Делала уже не раз,чечевица закончилась.Вам
Рада, что понравились. Они сытные и вкусные, это правда. И можно на ТЫ)
На ТЫ с удовольствием,за знакомство
Недавно купила чечевицу,до этого нигде не было.Стала думать,что из неё приготовить.Нашла ваш рецепт,на днях приготовлю.Раньше никогда чечевицу не ела.А что из бобовых по вкусу она напоминает? у меня красная.
У меня тут оранжевая была. Нам понравилось. Даже не знаю на что похоже - привкус другой. Скорее горох.
Варю чечевицу,делаю половину нормы на пробу.
Олечка, сказка просто А-бА-лденная!!!
Спасибо, Леночка )
Сделала котлетки. Чечевицу в блендере пюрировать трудновато было. Она очень липкой оказалась а делала я это в ручную. Начала жарить сначало крупные котлетки сделала они разваливаться стали когда переварачиваеш. Сделала помельче вроде лучше но всё равно некоторые развалились. Масло много уходит. На пробу сойдут но делать больше не буду.
Странная у вас чечевица, моя практически в кашу разварилась и у меня ничего не разваливалось. Жаль, что не получилось.
Гениально!!! А какие строчки, супер!!! +++++++++++++++++++++++++
Спасибо большое за приятные слова!
Огромное спасибо за рецепт.
Так случилось, что как раз сейчас у меня такая ситуация с финансами - хоть плачь (а точнее, полное их отсутствие)! В холодильнике нет даже тени мяса. Зато в шкафу завалялся пакет с остатками чечевицы. Вот я и сделала вчера котлеты по Вашему рецепту. И... это, безусловно, котлеты! И вкус (с учетом добавления обычных котлетных специй) почти мясной!!! К тому же они очень сытные. Остались очень довольны. Да и вообще даме постбальзаковского возраста (вроде меня), наверное, это пополезнее будет, чем свино-говяжьи. В ообщем, получилось здОрово и здорОво, за что Вам спасибо еще раз. Удачи в конкурсе.
Спасибо, мне они тоже понравились) Рада, что не только мне)
Красивая сказка с иллюстрациями, удачи
Спасибо вам большое)
Велеколепная сказка...я заценил)))
Отличная сказка и замечательный рецепт !!! Со смыслом
Спасибо, что заглянули)
Супер представление!!! Отличная сказка и рецептик полезный Желаю удачи победы в конкурсе
Спасибо большое за пожелание)
Классная сказка!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо Вам большое)
Слов нет! И сказке, вроде бы, конец, а кто слушал - МОЛОДЕЦ. Извини, не молодица, эта, как ее, девица! Супер! Сдаюсь на милость...
Спасибо за комментарий)
Оля, великолепно! Отличное и полезное блюдо, забавные стихи, прекрасные фото! Желаю победы!!!
Спасибо что зашла и почитала всё это)
Это было весьма приятно!
Умничка!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо тебе, Танечка)
Спасибо за рецепт! Отдельное спастбо зо фото и оформление! Все просто супер! А рецепт утащила в к.к.!
Уверена, что вам понравится и вкус)Спасибо)
Браво! Браво! Браво!!!!! Все браво: фотографии, литературное оформление... рецепт тоже заслуживает внимания. Вам +++++++++++!!!!!И успеха в конкурсе!
Спасибо большое, похвала от вас приятна особо)
Ну просто замечательно! После такой сказки, захотелось тут же приготовить. Я как то чечевицу не особенно , но.......сейчас пойду куплюи приготовлю!!!! Благодарю!!!
Вам обязательно понравится, это и правда вкусно)
Отличный рецепт! Сказка просто обалденная! А фотки - вообще фантастика! Однозначно плюс! Успехов в конкурсе!
Спасибо большое, очень приятно)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки