В морозилке - куча замороженных ягод. Захотелось чего-нибудь с черной смородинкой. Так родился этот симпатичный тортик, который долго не могли "правильно" назвать. Варианты - "Пятнашка", "Витaминка", "Ералаш". Пришел с работы супруг и все расставил по местам: тортик - это хорошо, что он не один на ужин - еще лучше, а назвать его надо "Калейдоскоп". Тортик прожил жизнь яркую, но недолгую. Получила наказы готовить такое чаще. Так и будет!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 22 апреля 2009, 21:56
- 8341
Торт "Калейдоскоп"
Ингредиенты для «Торт "Калейдоскоп"»:
- Черная смородина — 300 г
- Джем абрикосовый — 100 г
- Желатин быстрорастворимый — 4 ч. л.
- Сгущенка — 1/2 упак.
- Сливочное масло — 1/2 пач.
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Разрыхлитель для теста (или гашеная сода 1 ч.л.) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Ликер (или наливка) — 3 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2186.9 ккал |
белки
25.9 г |
жиры
29.4 г |
углеводы
441.3 г |
| Порции | |||
| ккал 182.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 36.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 65.9 г |
Рецепт «Торт "Калейдоскоп"»:
-
Приготовим вначале желе: протираем размороженную черную смородину через сито (откладываем горсточку ягодок в холодильник на крем), отдельно выкладываем абрикосовый джем в мисочку.
1/3 ст. кипяченой воды нагреваем, разводим желатин, процеживаем и выливаем пополам в мисочки с джемом и со смородиной. В смородину надо по вкусу положить сахара, а то слишком "освежающе" получится. -
Готовим бисквит: взбиваем яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель или гашеную соду, сметану, какао и муку.
-
Смазываем форму (лучше разборную) и выкладываем тесто.
Отправляем его на 15-20 минут в разогретую духовку на небольшой огонь. -
Бисквит слегка остужаем и разрезаем пополам.
-
Бисвитныe коржи надо смочить ликером или наливкой для пропитки и аромата. У меня была вишневая наливочка собственного приготовления (в сезон поделюсь рецептиком!).
-
Готовим простейший крем: взбиваем сгущенку со сливочным маслом.
-
Крем раскладываем пополам в две емкости. В одну добавляем отложенные ранее ягодки смородины. Девочки! Цвет просто космический! И очень вкусный кремик получается!!! У меня уже идеи на это тему родились!!!
-
Собираем торт в разъемной форме: смазываем остывший нижний корж смородиновым кремом.
-
Верхний - сливочным.
Тортик отправляем в холод на полчасика. -
Наше желе должно уже застыть. Если бы я не придумала тортиком побаловать своих уже вечером, я бы оставила желе ночевать в холоде. Работать с ним было бы приятнее. А так оно у меня получилось излишне нежным.
-
Режем или отделяем ложкой кусочки желе.
-
Украшаем тортик кусочками разноцветного желе.
В принципе, вкус и цвет - на любителя, желательно, чтобы они контрастировали. -
Торт должен пропитаться хотя бы 3-4 часа. И держать его до появления на столе лучше в холоде. Каким вкусным он был бы завтра - могу только догадываться, не дожил он у нас до рассвета...
-
Советую приготовить!
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2009 года Vkusnaya deleted #
Тортик просто класс!!!
22 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Vkusnaya deleted #
23 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Виталия #
22 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Виталия #
23 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Konniia #
22 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Krin #
22 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Solomeya deleted #
22 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Alefniunia #
22 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Alefniunia #
23 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Alefniunia #
24 апреля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года Alefniunia #
24 апреля 2009 года Alefniunia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: