Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

почемучкаПоваренок 6 уровня

29 августа 2010, 13:31
8673

Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"

Это подарок моей подружке Halynkе. Торт от замечательной Мишель; получается очень мягкий и сочный, с выраженным шоколадным вкусом.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:

Желток яичный (бисквит) — 6 шт
Белок яичный (бисквит) — 5 шт
Сахар (бисквит - 2/3 стак., сироп - 2 ст.л.)
Кислота лимонная (бисквит) — 0,5 ч. л.
Вода (горячая для растворения какао - 2 ст.л., сироп - 3 ст.л.)
Какао-порошок (бисквит) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (для тортов, бисквит) — 5 ст. л.
Крахмал (бисквит) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (бисквит) — 1 пакет.
Шоколад молочный / Шоколад (горький, крем - 300 г, ганаш - 400 г ) — 700 г
Сливки (400 мл для ганаша) — 1,400 л
Ликер — 1 ст. л.
Масло сливочное (ганаш) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8462.2 ккал	белки 156.8 г	жиры 677 г	углеводы 566.8 г
100 г блюда
ккал 363.2 ккал	белки 6.7 г	жиры 29.1 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:

КОРЖИ.
Разогреть духовку до 190*С. Взять форму диаметром 20 см.
Взбить белки с 1/3 стак. сахара до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.
(Если печёте на бумаге, советую её вначале намазать маслом, а не то прилипнет. Я пекла на силиконовом коврике - проблем не возникло)
Вот такое тесто у нас получилось
Можно печь сразу весь бисквит или отдельными коржами
СИРОП.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.

КРЕМ.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике. В день сборки торта взбить крем до устойчивых пиков.

СБОРКА.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом.

Отправляем наш тортик в холодильник, пусть пропитывается.

На фото продукты для крема.
ГАНАШ.
Сливки вскипятить, добавить шоколад. И хорошо перемешать.
В немного охлажденный ганаш добавить сливочное масло. Покрыть весь торт ганашем.
Приятного аппетита!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48729/]Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48729/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3448/344859.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Это подарок моей подружке Halynkе. 
Торт от замечательной Мишель; получается очень мягкий и сочный, с выраженным шоколадным вкусом.

Ингредиенты: Желток яичный, Белок яичный, Сахар, Кислота лимонная, Вода, Какао-порошок, Мука пшеничная, Крахмал, Разрыхлитель теста, Шоколад молочный, Сливки, Ликер, Масло сливочное.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3448/344859.jpg" alt="Рецепт: Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka"" title="Рецепт: Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это подарок моей подружке Halynkе. 
Торт от замечательной Мишель; получается очень мягкий и сочный, с выраженным шоколадным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48729/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:

Желток яичный Белок яичный Сахар Кислота лимонная Вода Какао-порошок Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Шоколад молочный Сливки Ликер Масло сливочное

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"

46
54
7982

Комментарии и отзывы

13 июня 2012 года Namyk deleted #

Очень красивый тортик!

17 ноября 2011 года Алла77-77 #

1 Скажите пожалуйста что входит в состав "муки для тортов"- на случай если я ее не найду можно ли ее приготовить самой?

2 Когда именно в тесто ложить лимонную кислоту и в каком виде (разведенном)? Спасибо

16 ноября 2011 года Алла77-77 #

вопрос по рецепту

1 сентября 2010 года belo4ka #

Мда, Люба, а самой текст написать?

1 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Привет Юля, не совсем написан мной. Но я стараюсь

1 сентября 2010 года belo4ka #

Привет, борец с повторами

https://www.povarenok.ru/recipes/show/26838/
всего-то и делов, что в поиске забить трюфель и добавить свою фотку к рецепту Лейлы
можт, удалим?

1 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Привет, борец с повторами
https://www.povarenok.ru/recipes/show/26838/
всего-то и делов, что в поиске забить трюфель и добавить свою фотку к рецепту Лейлы
можт, удалим?

думаю не будем 2 рецепт это еще не совсем
плохо. Да и борец с меня ....

1 сентября 2010 года belo4ka #

Да и борец с меня

да, действительно... а Нину-супербабушку здорово зачмурили...

1 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Да и борец с меня да, действительно... а Нину-супербабушку здорово зачмурили...

Ошиблась ты Юля почитай внимательно комменты. Она в самом начале прошлась по всем типа у вас г.., а у меня лучше всех. Поэтому меня
это и возмутило. Если память не изменяет это было пару месяцев назад,
да и после этого я нискем и ни как не борюсь. Мне это как бы и не зачем.
А свои рецепты я и сама убираю, когда это надо. Я с самого начала говорила до 10 рецептов это нормально. У каждого есть своя изюменка.
Там рецепт 20. И вот из-за чего зашол весь сыр бор.
Нина простите меня пожалуйста и без обид ничего личного
1. Сходила на сайт (теперь уж без предварительно поиска даже и не рискую), нашла один рецепт с таким названием. Но... НО! Предложенный рецепт даже близко не имеет ничего общего с настоящим тортом "Птичье молоко". Там предлагается обычный торт-суфле. вот за эти слова уже не хочеться ставить +. Типа у меня хорошо, а у когото
г.... ВОТ ЭТО МЕНЯ ЗАЦЕПИЛО.
2. У вас тоже суфле как и у других поварят./присутствие желатина/
3. Если вы хотели показать оригинал этого торта то он украшаеться
только шоколадом \т.е. ганаш/ бока в том числе.
Дальше уж буду молчать, надеюсь вы наконецто поймете что вам хотят
сказать.
Я тоже сейчас выставлю рецепт и скажу у меня другой там присутствует
шоколад, а как известно "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" может нескольких видов, т.е.
вкусов.

Сам рецепт неплохой.

А ты каким боком к тому вообще рецепту. Не думаю чтобы ты написала
так[x]22:50 01.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 сентября 2010 года belo4ka #

читаю рецепты, навёрстываю упущенное. читала и прифигевала. Люба, нужно уметь вовремя остановиться. незачем переливать из пустого в порожнее. за сим откланиваюсь.

31 августа 2010 года elena777 #

Ух ты, Любаш, какой шикарный тортик! Люблю такое лакомство, грешница!

1 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Верю сама такая

30 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Какая красота !!!

30 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Какая красота !!!

Спасибо родная

30 августа 2010 года Elvyrka #

какой же он соблазнительный.

30 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

какой же он соблазнительный.

спасибо

30 августа 2010 года Natakaprizulya #

Люба Супер. Ганаш обажаю.Торт замечательныйййййййййййй

30 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо. Я тоже очень люблю ганаш им легко работать

30 августа 2010 года мисс #

Шикарный тортик

30 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Шикарный тортик

Спасибо

30 августа 2010 года Ольга Бабич #

Молодец Любаша!Славный тортик получился!+++++++++

30 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за плюсики!! Спасибо, что заглянула

30 августа 2010 года белошвейка #

Замечательный и красивый торт.

30 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо, до полнейшей красоты мне еще учиться и учиться

29 августа 2010 года Дарья Стобой #

Супер тортик!!!!! Спасибо за такой прекрасный рецепт!!! +++++

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо и тебе Дарьюшка

29 августа 2010 года жонушка #

Тортик просто обалденный

нежный вкусный и ароматный, знаю, пробовала на подобие!!!
Десерты от Мишель все отличные)))

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо тебе Снежанушка

29 августа 2010 года hvostiktv #

Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.

А что это за окружности? Тортик просто прелесть

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

это если печь по отдельности каждый коржик, тогда надо. Но можно один
большой и разрезать

29 августа 2010 года Витта2 #

Вкуснятина!!!!! какая уж тут диета с вашими рецептами!!!

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Ну иногда позволим себе любимым.

29 августа 2010 года ирина66 #

Шикарный тортик!Ну просто вкусный красавец!

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Ты знаешь этот тортик подойдет на любой стол, поедят и остатков не оставят

29 августа 2010 года Elini_bikini deleted #

звучит вкусно, забираю, спасибо

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Он не только звучит, но и такой вкусный

29 августа 2010 года Halynka #

ОЙ, МАМОЧКИ!!!! - это первые слова, которые у меня вырвались после увиденного...Любушка, я очень-очень рада и очень-очень взволнована! Спасибо тебе большущее!!! Теперь грех будет это чудо не повторить!!! |СПА-СИ-БО!!!

[x]14:18 29.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Можешь не повторять, но я очень рада что угодила тебе. И настроение твое

29 августа 2010 года Halynka #

Еще б кто научил розочки ваять такие красивучие!

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Галунь как приеду к тебе в гости вот тогда наделаем разных украшений на год вперед. Положишь их в коробку и бери когда надо.

29 августа 2010 года алла2807 #

Невозможный красотун у тебя получился

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

спасибо Аллачка

29 августа 2010 года Розалика deleted #

Обожаю такой торт, а особенно люблю ганаш..

29 августа 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Я тоже, а все вместе .....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"

Ингредиенты для «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:

Другие варианты рецепта

Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"

Похожие рецепты

Торт "Hегр в мыле"

Имбирный торт с Ямайки

Торт "Ягодное облачко"

Торт "Вечерний"

Торт "Абрикос в сугробе"

Торт "Вареная сгущенка"

Торт с орехами

Торт Шоколадный Глаз

Заливной торт с ананасами № 2

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!