• 29 августа 2010, 13:31
  • 8195

Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"

Рецепт: Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka"

Это подарок моей подружке Halynkе. Торт от замечательной Мишель; получается очень мягкий и сочный, с выраженным шоколадным вкусом.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:


Рецепт «Торт "Трюфель" для поваренка "Halynka"»:

КОРЖИ.
Разогреть духовку до 190*С. Взять форму диаметром 20 см.
Взбить белки с 1/3 стак. сахара до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.
(Если печёте на бумаге, советую её вначале намазать маслом, а не то прилипнет. Я пекла на силиконовом коврике - проблем не возникло)

Вот такое тесто у нас получилось

Можно печь сразу весь бисквит или отдельными коржами

СИРОП.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.


КРЕМ.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике. В день сборки торта взбить крем до устойчивых пиков.

СБОРКА.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом.


Отправляем наш тортик в холодильник, пусть пропитывается.

На фото продукты для крема.

ГАНАШ.
Сливки вскипятить, добавить шоколад. И хорошо перемешать.
В немного охлажденный ганаш добавить сливочное масло. Покрыть весь торт ганашем.

Приятного аппетита!!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Трюфель"  для поваренка "Halynka"
Описание: Это подарок моей подружке Halynkе. Торт от замечательной Мишель; получается очень мягкий и сочный, с выраженным шоколадным вкусом.
Тэги: десерт, торт.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красивый тортик!
1 Скажите пожалуйста что входит в состав "муки для тортов"- на случай если я ее не найду можно ли ее приготовить самой?

2 Когда именно в тесто ложить лимонную кислоту и в каком виде (разведенном)? Спасибо
1 Скажите пожалуйста что входит в состав "муки для тортов"- на случай если я ее не найду можно ли ее приготовить самой?

2 Когда именно в тесто ложить лимонную кислоту и в каком виде (разведенном)? Спасибо[x]19:47 16.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мда, Люба, а самой текст написать?
Привет Юля, не совсем написан мной. Но я стараюсь
Привет, борец с повторами
https://www.povarenok.ru/recipes/show/26838/
всего-то и делов, что в поиске забить трюфель и добавить свою фотку к рецепту Лейлы
можт, удалим?
Привет, борец с повторами
https://www.povarenok.ru/recipes/show/26838/
всего-то и делов, что в поиске забить трюфель и добавить свою фотку к рецепту Лейлы
можт, удалим?
думаю не будем 2 рецепт это еще не совсем
плохо. Да и борец с меня ....
Да и борец с меня
да, действительно... а Нину-супербабушку здорово зачмурили...
Да и борец с меня да, действительно... а Нину-супербабушку здорово зачмурили...
Ошиблась ты Юля почитай внимательно комменты. Она в самом начале прошлась по всем типа у вас г.., а у меня лучше всех. Поэтому меня
это и возмутило. Если память не изменяет это было пару месяцев назад,
да и после этого я нискем и ни как не борюсь. Мне это как бы и не зачем.
А свои рецепты я и сама убираю, когда это надо. Я с самого начала говорила до 10 рецептов это нормально. У каждого есть своя изюменка.
Там рецепт 20. И вот из-за чего зашол весь сыр бор.
Нина простите меня пожалуйста и без обид ничего личного
1. Сходила на сайт (теперь уж без предварительно поиска даже и не рискую), нашла один рецепт с таким названием. Но... НО! Предложенный рецепт даже близко не имеет ничего общего с настоящим тортом "Птичье молоко". Там предлагается обычный торт-суфле. вот за эти слова уже не хочеться ставить +. Типа у меня хорошо, а у когото
г.... ВОТ ЭТО МЕНЯ ЗАЦЕПИЛО.
2. У вас тоже суфле как и у других поварят./присутствие желатина/
3. Если вы хотели показать оригинал этого торта то он украшаеться
только шоколадом \т.е. ганаш/ бока в том числе.
Дальше уж буду молчать, надеюсь вы наконецто поймете что вам хотят
сказать.
Я тоже сейчас выставлю рецепт и скажу у меня другой там присутствует
шоколад, а как известно "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" может нескольких видов, т.е.
вкусов.


Сам рецепт неплохой.


А ты каким боком к тому вообще рецепту. Не думаю чтобы ты написала
так[x]22:50 01.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
читаю рецепты, навёрстываю упущенное. читала и прифигевала. Люба, нужно уметь вовремя остановиться. незачем переливать из пустого в порожнее. за сим откланиваюсь.
Ух ты, Любаш, какой шикарный тортик! Люблю такое лакомство, грешница!
Верю сама такая
Какая красота !!!
Какая красота !!!
Спасибо родная
какой же он соблазнительный.
какой же он соблазнительный.
спасибо
Люба Супер. Ганаш обажаю.Торт замечательныйййййййййййй
Спасибо. Я тоже очень люблю ганаш им легко работать
Шикарный тортик
Шикарный тортик
Спасибо
Молодец Любаша!Славный тортик получился!+++++++++
Оленька, спасибо за плюсики!! Спасибо, что заглянула
Замечательный и красивый торт.
Спасибо, до полнейшей красоты мне еще учиться и учиться
Супер тортик!!!!! Спасибо за такой прекрасный рецепт!!! +++++
Спасибо и тебе Дарьюшка
Тортик просто обалденный нежный вкусный и ароматный, знаю, пробовала на подобие!!!
Десерты от Мишель все отличные)))
Спасибо тебе Снежанушка
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
А что это за окружности? Тортик просто прелесть
это если печь по отдельности каждый коржик, тогда надо. Но можно один
большой и разрезать
Вкуснятина!!!!! какая уж тут диета с вашими рецептами!!!
Ну иногда позволим себе любимым.
Шикарный тортик!Ну просто вкусный красавец!
Ты знаешь этот тортик подойдет на любой стол, поедят и остатков не оставят
звучит вкусно, забираю, спасибо
Он не только звучит, но и такой вкусный
ОЙ, МАМОЧКИ!!!! - это первые слова, которые у меня вырвались после увиденного...Любушка, я очень-очень рада и очень-очень взволнована! Спасибо тебе большущее!!! Теперь грех будет это чудо не повторить!!! |СПА-СИ-БО!!! [x]14:18 29.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Можешь не повторять, но я очень рада что угодила тебе. И настроение твое
Еще б кто научил розочки ваять такие красивучие!
Галунь как приеду к тебе в гости вот тогда наделаем разных украшений на год вперед. Положишь их в коробку и бери когда надо.
Невозможный красотун у тебя получился
спасибо Аллачка
Обожаю такой торт, а особенно люблю ганаш..
Я тоже, а все вместе .....
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2577 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки