Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 25 апреля 2009, 14:14
  • 127021

Кижуч слабосоленый

Рецепт: Кижуч слабосоленый

Кижуч очень полезен всем, особенно детям, беременным женщинам и пожилым людям. Мясо его очень нежное, в кижуче практически нет мелких костей, поэтому для детей это незаменимый продукт. Не было у меня семги в этот раз для засолки, решили попробовать другую рыбку из семейства лососевых... РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ПОРАЗИЛ! теперь только эта рыбка и никакой другой!!! Такого нежного и тающего ... я не пробовала)))

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Кижуч слабосоленый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
12695.4 ккал 		белки
1630.5 г 		жиры
659.8 г 		углеводы
78 г
100 г блюда
ккал
150.1 ккал		 белки
19.3 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
0.9 г

Рецепт «Кижуч слабосоленый»:

Рыбку разделываем и нарезаем филе (не тонкими пластинками) примерно 0, 5 -0, 7 см.
Затем укладываем (кроме метал. изделий)в контейнер (пластик или стекло, фарфор и. т. д. ), пересыпаем каждый слой солью с сахаром (я заранее смешиваю их), соли и сахару по вкусу ( щепотка на слой).
В этот раз решила поменьше соли сделать и не пожалела...
Когда вся рыбка у нас засолена, закрываем и ставим в холодильник на сутки...
На следующий день чистим ГОРУ лука (д. б. столько же сколько и рыбы, не меньше), режем кольцами и кладем в рыбку и заливаем маслицем. Масло должно закрывать рыбку... все перемешиваем аккуратно и опять в холодильник на сутки...
И все! обалденная рыбка готова)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кижуч слабосоленый
Рецепт: Кижуч слабосоленый

Кижуч очень полезен всем, особенно детям, беременным женщинам и пожилым людям. Мясо его очень нежное, в кижуче практически нет мелких костей, поэтому для детей это незаменимый продукт. Не было у меня семги в этот раз для засолки, решили попробовать другую рыбку из семейства лососевых... РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ПОРАЗИЛ! теперь только эта рыбка и никакой другой!!! Такого нежного и тающего ... я не пробовала)))

Ингредиенты для «Кижуч слабосоленый»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кижуч слабосоленый» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Класс!!!!!
спасибо!
Отличный рецепт. Первый раз слышу про масло и лук. Буду пробовать . К тому же я фанат кижуча Очень вкусно и цена приятная у него
А я вот первый
↑Ответ для Дарьюшка
блин! я вот первый раз его солила))) до этого мучила рыбку тепловой обработкой)))
Мне очень понравилось именно с маслом и луком)) попробуй)) Спасибки тебе)))
Вкуснотища!
Спасибочки
Сижу на работе...голодная ...хочуууу твою рыбку..... и побольшеееее.....
Бери! моя дорогая Наташечка)))
Ничего для тебя не жалко)))
только её уже тютю)))
А кто ж сомневался.....Небось и пяти минут на столе не продержалась
суперрыбка!!
Я очень рада что Вам понравилось)))
Вкуснотень!!!!! Ленусь+++++++++++
Танюшик спасибо тебе большое)))
Вкуснятина!!!
спасибоньки))
попробую посолить кижуч. лук тока не люблю
Без лука обычно и солим, после подглядок у подруги решила его применить))) (мне ОЧЕНЬ понравилось))) Но тут с лучком конечно на вкус)))
Спасибо!
Хороший рецептик!++++++++
благодарю)))
Обожаю рыбку!А такую....
спасибки тебе большое)))
Рыбка-это ВЕЩЬ!!! ++++++++++++++++
Спасибки Леночек)))
Рада, что любишь рыбку)))
А лук какую-то определённую роль играет в засолке,придаёт дополнительный вкус?
Без лука получится совсем другой вкус и засол)) Он разъедает своей кислотой (для нежности), ну и конечно сам аромат лука)))
спасибо!
Безумно вкусная рыбка. ++++++++
Мои благодарности за плюсики)))
Очень вкусненько!
спасибоньки)
Вкусная рыбка. Я тоже солила кижуч к новогоднему столу, очень понравилось. +++++++++
Я с тобой полностью солидарна))) вкуснота)) спасибо!!!
Вкуснючая рыбка!!!
мерси огромнейшее)))
Рыбка - просто абалдеть! +++++
спасибо большущее))) оч. приятно))
Интересно! Солил семгу и форель (на 2 части крупной соли 1 часть сахара, иногда пересыпал еще и сушеным укропом), а кижуч, честно говоря, воде даже и не попадался в продаже...
аналогично, обычно семга или форель,но теперь только кижуч!!!
И я без масла и лука делала, потом подглядела у знакомой и стырила себе эту идею)))
спасибо большое)))
Отличная идея!
↑Ответ для zelenka82
Идея замечательная, только исправьте в рецепте размерность "Рыбку разделываем и нарезаем филе (не тонкими пластинками) примерно 0, 5 -0, 7 мм. " Вы уже освоили нанотехнологии? Что же считать тонкой нарезкой, если пол миллиметра это толсто...
спасибо!
я так делаю селедку - с луком, маслицем
я вот селедочку не пробовала))) обычно с уксусом))) испробую)) спасибки
Обязательно попрбую!!! Очень интересно!
Спасибо Натуля)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки