• 27 апреля 2009, 17:27
  • 28445

Печенье орехово-шоколадное "Черная метка"

Рецепт: Печенье орехово-шоколадное "Черная метка"

Для любителей горького шоколада и орехов. "Silver Line на радость детям".

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Печенье орехово-шоколадное "Черная метка"»:



Рецепт «Печенье орехово-шоколадное "Черная метка"»:

Отделяем белки от желтков, белки убираем в холод (холодные лучше взбиваются)

отмерям орехи

рубим не мелко

обжариваем на сухой сковороде. аккуратно!!! на тихом огоньке.

обжарили, остудили - мелем в блендере

получаем вот такую ореховую массу, пахнет здорово - жареными семечками, орешками

горький черный шоколад ломаем на кусочки, доливаем 2 столовые ложки молока, ставим растапливаться

по мере растапливания мешаем, доливаем молоко. должно получиться не густо, но и не течь...

желтки взбиваем с 1 столовой ложкой сахарной пудры

до кремового цвета

добавляем ореховую массу

вливаем шоколад, вымешиваем

добавляем 3 столовые ложки муки, вымешиваем до однородности

достаем белки, взбиваем их с 1-2 столовыми ложками сахарной пудры (учитываем, что в тесте шоколад, очень сладко не делаем)

смешиваем белковую и ореховую массу

выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, распределяем тесто

Ставим в разогретую до 170 духовку, посерединке. и выпекаем. у меня испеклось за 20 минут. смотрите по своей духовке.

достаем, чуть подстужаем. срезаем край (ровняем прямоугольник)
краешек не выкидываем, он - посыпка.

наш прямоугольник разрезаем на квадратики

как-то так. 3х3, 4х4 - как хотим. оставляем студиться на решетке (чтобы не отпотел низ)

Берем ребенку и устанавливаем ее крошить краешки...

покрошила - даем ломать шоколадку белую

доливаем чуть молока к белому шоколаду и варим помадку

помадку сварили (если жидкая, добавьте чуть муки) - мажем квадратики

макаем в крошки, прижимаем, отряхиваем...

храним в холодильнике.
приятного вам!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
КРАСАТА МОЛОДЕЦ
Превосходно!!!!! Ребенок - чудо!!!!++++++++
Очень вкусное печенье!
клевое название Сразу вспомнился мультик "Остров сокровищ"
ага... его и смотрели...
Класс!Все любимое - и шоколад и орешки! А помощнице отдельное спасибо!
и вам спасибо
Вкусненькое печенье!!!!! Удачи!!!!
Отличные печенинки! Удачи в конкурсе! +++++++++++
Браво!Супер!Молодец!
супер!!!!!!!!!!
Классные печенюшки и описание задорное +++++++++++++ Удачи
Очень красиво ,вкусно и доступно!
Супер печеньки!!! Очень аппетитные!!! ++++++++++
Чудесные печенюшки и замечательная помошница!!!
Бесподобно вкусно!!!!!!!! Удачи в конкурсе
Вкуснотень!
ОБОЛДЕТЬ! как вкусно! (чуть слюной не захлебнулась пока читала)
Восхитительно!!!!!!!!!!!!!
Супер печенюшки !!! А какой должен быть противень, обычного размера который стоит в духовке или меньше?
у меня самый стандартный, духовка Горенье, неширокая, 50 см
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки