Вкусное песочное тесто, нежная кисло-сладкая начинка с хрустящей корочкой безе.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 28 апреля 2009, 22:52
- 19319
Пирог с ревенем и яблоком
Ингредиенты для «Пирог с ревенем и яблоком»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (можно заменить на маргарин) — 100 г
- Сахар — 300 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ревень — 750 г
- Сахарная пудра (для посыпки пирога) — 1 ст. л.
- Маргарин (мягкий, для смазки формы)
- Яблоко (крупное, для начинки) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3383.9 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
110.9 г |
углеводы
535.3 г |
| Порции | |||
| ккал 282 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 44.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Пирог с ревенем и яблоком»:
-
Продукты для нашего пирога.
-
Отделить белки от желтков.
Мягкий маргарин, 100 г сахара, соль и ванильный сахар хорошенько перемешать до кремообразного сотояния.
Ввести желтки и хорошо вымешать миксером. -
Муку смешать с разрыхлителем, половину смеси мучной всыпать в яично-маргариновую массу и вымесить,
всыпать остальную муку и замесить тесто (если тесто окажется жидковатым, добавить ещё чуть муки, но не переборщить). -
Форму для торта или кольцо смазать маргарином, если используете кольцо, то бортики смазать маргарином, а дно выстелить пекарской бумагой.
Тесто разделить на 2 части, одна из которых больше.
Большую часть теста разровнять на дне формы, из остального теста сделать бортик примерно 4,5 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в холодильник. -
Пока тесто отдыхает, делаем начинку.
Ревень помыть, почистить, нарезать мелко - примерно полсантиметра - квадратиками.
Яблоко почистить и также нарезать.
Ревень смешать с яблоком, посыпать крахмалом и перемешать. -
Белки взбить миксером в пену, продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до устойчивой пены.
Подготовленные фрукты всыпать во взбитые белки и перемешать. -
Теперь вытаскиваем из холодильника нашу форму с тестом и выкладываем начинку.
Пирог ставим в разогретую до 175°С духовку и выпекаем 1 час.
Минут за 20 до конца выпечки нужно накрыть пирог сверху фольгой, чтобы не подгорел. Но, возможно, вам этого не надо будет делать, смотря какая духовка - мне можно было и не накрывать. -
Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть в форме и потом вытащить.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мелиссы. -
Приятного всем чаепития.
-
Вот такой красавец вырос у нас на даче.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2009 года oliva7777 #
29 апреля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
Спазибо дорогая,что зашла!
В этом году рано ревень и спаржа пошли-тепло стоит,до 24 гр.уже было.Вот и вырос.
29 апреля 2009 года oliva7777 #
29 апреля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Mikiutza #
28 апреля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Etulino #
28 апреля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Etulino #
29 апреля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года lyalyafa #
28 апреля 2009 года Konniia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: