Сухое бисквитное печенье с интересным, насыщенным вкусом. С лимоном и специями. Для деток и не только! На конкурс "Silver Line на радость детям".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 1 мая 2009, 14:20
- 11272
Сухое печенье "Чили"
Ингредиенты для «Сухое печенье "Чили"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 175 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона (с половинки) — 0,5 шт
- Перец чили (по вкусу)
- Гвоздика (молотая, на кончике ножа)
- Соль (щепотка)
- Шафран — 1/4 ч. л.
- Орехи (миндаль, кешью и фундук - смесь) — 50 г
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания противня)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1522 ккал |
белки
25.4 г |
жиры
25.8 г |
углеводы
298.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 69.3 г |
Рецепт «Сухое печенье "Чили"»:
-
Яйцо растереть с сахаром (125 г) и щепоткой соли.
-
Орехи перемолоть в блендере (или пропустить через мясорубку).
-
Добавить в массу.
-
Выжать сок и натереть цедру с половинки лимона.
-
Теперь очередь специй. Кладём щепотку перца чили, гвоздики на кончике ножа, шафран. И разрыхлитель для теста.
-
Муку. Вмешиваем её тщательно.
Тесто получается рыхлым, но в колобок его слепить вполне можно, оно очень податливое. -
Слепленный нами колобок заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник. На час.
-
Через час достаём тесто. Лепим из него шарики размером с вишенку.
К этому занятию можно подключить деток. Тесто не пачкается и легко лепится. Но мой детка пока ещё маленький для этого, потому здесь я справляюсь сама. -
Шарики выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.
-
Выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов, минут 30-35.
До того момента, пока печенья не начнут трескаться и золотиться. -
Варим карамель. На сухую сковороду насыпаем оставшийся сахар и на среднем огне, помешивая его, ждём, пока образуется карамель. Происходит это быстро, главное, помешивать, чтобы тепло распределялось равномернее.
-
Горячую карамель, пока она не остыла, наносим на печенья в произвольном порядке. Если остывает и густеет, опять нагреваем. Здесь нужно действовать быстро и деток лучше отправить на время из кухни, так как карамель очень горячая, и можно обжечься. Мои пальцы это почувствовали :- (
-
Даём карамели застыть и наслаждаемся!!!
Вот так, как Миша, например!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2010 года deputat43 #
22 июня 2009 года zima #
22 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
17 мая 2009 года Alana #
17 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года Silverina1 #
15 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 мая 2009 года HELENA D #
15 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Улитыч #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 мая 2009 года Улитыч #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
11 мая 2009 года Улитыч #
15 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 мая 2009 года Антуанетта deleted #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 мая 2009 года Анютка Тормышова #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 мая 2009 года кок юля #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 мая 2009 года ВИКА-72 #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Сладкая радость #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года tat70 #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 мая 2009 года pirinka #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 мая 2009 года мисс #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 мая 2009 года mila87 #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 мая 2009 года ТАМюшка #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Молодая хозяйка #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 мая 2009 года maj4ik #
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 мая 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
Юленька, УДАЧИ в конкурсе!
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
++++++++++
10 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: