• 12 мая 2009, 8:06
  • 6253

Суп куриный с паштетом

Рецепт: Суп куриный с паштетом

Лeгкий овощной суп с нежным куриным паштетом (рецепт найден в книге "кулинария от А до Я" 1992 г. ). Мои дети ассоциировали куриный суп с галушками или лапшой, но паштет стал прекрасной альтернативой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп куриный с паштетом»:



Рецепт «Суп куриный с паштетом»:

Промыть, разделать курицу. Залить водой, как только закипит- слить, промыть , а затем вновь залить водой и поставить вариться. Пока бульон закипает подсушите на сухой сковороде лук 1(резаный) и морковь 1(на крупной терке). Затем добавить овощи к курице. Подсолить. Как только мясо готово вытаскиваем его , а бульон процеживаем.

Сставим процеженный бульон на плиту и добавляем по мере готовности морковь1 (кружками, кубиками...), картофель (если хочется, но не обязательно), цветную капусту (была заморозка), зелёный горошек (свежего и замороженного не было - добавила консервированный). Пробуем на соль и доводим до готовности.

Пока варится супчик готовим паштет: мясо отделяем от костей, перекручиваем, добавить размоченный в молоке хлеб, нарезанный и обжаренный лук, сметану, взбитое яйцо, крахмал, соль и специи (очень хорошо мускатный орех)Все хорошо размешаем.

Смазываем форму , выкладываем паштет и сверху натираем (набрасываем ) кусочки масла. Выпекать в духовом шкафу минут 20-25.

В этот раз я взяла великоватую форму, а так слой можно 2,5-3 см.

А теперь разливаем супчик по тарелочкам и добавляем кубики паштета. Приятного аппетита. :-)

P. S. Вечером осталось немного кубиков паштета... он такой вкусненький. Ребятишки бутербродиками умяли и попросили ещe. Его можно и как самостоятельное блюдо: хлебушек, маслице и кусочек паштета. Угощайтесь на здоровье :-)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп куриный с паштетом
Описание: Лeгкий овощной суп с нежным куриным паштетом (рецепт найден в книге "кулинария от А до Я" 1992 г. ). Мои дети ассоциировали куриный суп с галушками или лапшой, но паштет стал прекрасной альтернативой.
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

с паштетом я ещё не пробовала!!
Замечательная альтернатива галушкам!!!!+++++
точно-точно На здоровье
Никогда подобного не делала! А теперь просто обязательно надо попробовать!!!
Конечно надо попробовать Я вот сейчас анализирую и пришла к выводу, что составляющую супа можно сделать на свой вкус. Здесь дан вариант легкого (я бы сказала диетического) супчика . Приятного аппетита.
Супик очень оригинальный!!! Ларис,умничка!!!++++++ Я в восторге!!!!!
Попробуй, солнышко, наши животики остались очень довольны. Не тяжелый, да и паштет "проскочил". Танюша, сасибо тебе большое за добрые слова.
Отлично!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Очень интересно!Вам +++!
Спасибо, угощайтесь
Какой замечатенльный рецептик!5++++
спасибо за оценку. Глядишь и попробуете приготовить ?
Оригинальный рецепт!)+
В книге шла речь о традициях монастырской кухни и затем рецепты. Вероятно они адаптированы к нашему времени, а может батюшки и лакомились таким супчиком
Интересный вариант куриного супчика!!Попробую!Вам +++++
Спасибо нам он приглянулся своей легкостью и необычностью. Животик очень остался доволен.
Не пробовала такой суп..Вам +++++++
Попробуйте надеюсь понравится. Спасибо .
Какой оригинальный супчик!!! Попробуем! Спасибо, Лорочка!
Пробуйте, Юленька, надеюсь понравится.
Лорочка, я думаю, можно и на "ты" перейти!
Коневчно, Юличка Просто я имела в виду всё семейство
А-а-а, понятно Мои горячие супчики очень любят и этот точно оценят!!!
+++++++++++++
Очень интересно. Куриные супчики любим, но такого не пробовали. Только я никогда воду не сливаю. Зачем это нужно делать?
Удалено создателем комментария
Мы не так давно обсуждали эту тему в моей статье О вреде и пользе супов (www.povarenok.ru/articles/show/2852/) А супчик очень лёгкий и нежный паштет- попробуйте.
А это мысль!!!! Хорош супец, сделаем!
спасибо думаю понравится.
выглядит очень апетитно!!!
легко и для желудка приятно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 474 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки