• 17 октября 2019, 0:11
  • 1478

Итальянский томатный суп с тортеллини

Рецепт: Итальянский томатный суп с тортеллини

Этот итальянский суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени. Суп относится к вегетарианским блюдам, поэтому в начинку для тортеллини используется шпинат, но, если вы употребляете молочные продукты (ово-лакто вегетарианство), можно использовать сыр. Если исключить сыр вообще - получится постный вариант блюда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с тортеллини»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
944.3 ккал
белки
104.2 г
жиры
25.7 г
углеводы
76.3 г
100 г блюда
ккал
45.6 ккал
белки
5 г
жиры
1.2 г
углеводы
3.7 г


Рецепт «Итальянский томатный суп с тортеллини»:

Подготовить продукты. Лук и чеснок очистить. Шпинат у меня замороженный, но со свежим суп на порядок вкуснее.
Если используете свежие помидоры, надо их залить кипятком на 1 минуту, затем обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать на кусочки и потушить на сковороде под крышкой несколько минут.

Мелко нарезать лук и чеснок.

В сотейнике разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук 5 минут.

Добавить чеснок, паприку, соль и перец

И обжаривать 1 минуту, пока не появится приятный аромат.

Положить помидоры (измельченные консервированные или свежие тушеные).

Влить бульон, добавить базилик, орегано и лавровый лист и довести до кипения.

Уменьшить огонь, всыпать тортеллини и варить, сколько указано на упаковке (мои - 1 минуту).

Шпинат нарезать, положить в суп и потомить еще пару минут.


Суп сразу же подать на стол, посыпав свежей зеленью и сыром.


Должна предупредить, что этот суп нельзя готовить впрок, тортеллини в бульоне сильно разбухают и суп очень сильно теряет во вкусе.


Мужу суп понравился, правда, он сказал, что суп черезчур томатный. Очень насыщенный томатный вкус.


Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянский томатный суп с тортеллини
Описание: Этот итальянский суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени. Суп относится к вегетарианским блюдам, поэтому в начинку для тортеллини используется шпинат, но, если вы употребляете молочные продукты (ово-лакто вегетарианство), можно использовать сыр. Если исключить сыр вообще - получится постный вариант блюда.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ниночка, замечательный, необыкновенно ароматный суп!
Спасибо, моя дорогая!
Отличный супчик, Ниночка!!! Очень аппетитный!!!
Спасибо, Жанночка!
Нина Григорьевна, люблю Ваши супчики Не просто новая идея, а обязательно с душой. И этот суп не исключение. Надо попробовать.
Спасибо, Танечка! Я рада, что ты заинтересовалась.
Любимый суп моего бывшего мужа, только там были пельмени , а тут тортеллини с рикоттой и шпинатом. 5 лет готовила и не знала, что супчик на итальянский манер, думала сибирский.
Ниночка, как всегда интересное блюдо! осталось эти самые тортеллини добыть и приготовить вкусный супчик.
Аленушка, спасибо большое! Я долго искала тортеллини, нашла только в Метро. Были по акции, со скидкой, так что обошлось недорого, а так они дороговаты, конечно, не каждый день сподобишься. Это не пельмешки, хотя по вкусу наши пельмени ничем не хуже. Но, тут же бренд, ети его мать... не подкопаешься
Нина, лично мне больше пельмешки и вареники нравятся, не говоря уж о всяческих хинкали и т.д.! А тортеллешки любимые с баклажанами!
А я с баклажанами не пробовала и даже не слыхала.
Очень интересно! Суп не пробовала, а вот тортеллини в большом количестве свежего томатного соуса - классика жанра!
Ой, интересно. Томатный соус из свежих помидоров? Надо бы попробовать. Только дороговаты они.
Нет! В смысле свежесваренный! Хотя в Лондоне в магазинах по крайней мере 2 вида соусов в пластиковых контейнерах специально для тортеллини /томатный и какой-то оранжевый, типа смеси томатного со сливками и специи другие/. И тортеллини в соусах просто плавают!
Ага! Понятно! Ну, в ЛондОнах мы не бывали и вряд ли будем... Не судьба!
Нина,очень интересный супчик!
Спасибо, Надюша. ?ногда, для разнообразия меню, он вполне хорош.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1509 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки