Очень люблю героев итальянской комедии Дель Арте. Вот и подумала - а почему бы не приготовить серию блюд... Разных... Первое - печенье "Silver Line на радость детям". Не приторное, медовое, мягкое, с мармеладными ромбами, так похожими на цветной костюм веселой Коломбины...
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 13 мая 2009, 10:32
- 19475
Печенье сметанно-медовое "Коломбина"
Ингредиенты для «Печенье сметанно-медовое "Коломбина"»:
- Сметана (20%) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (пишу стакан, но на самом деле чашка - большой чайный бокал, 340 мл) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мармелад (2-3 цвета, ромбики, желейные, обсыпанные сахаром)
- Сахар — 1/4 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Корица (мельничка "Коричневый сахар+Корица")
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2262.5 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
50.4 г |
углеводы
411.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Печенье сметанно-медовое "Коломбина"»:
-
Собираем все продукты, моем лапки помощнице
-
Учимся собирать миксер
-
Разделяем желтки от белков, белки - в холод
-
Взбиваем желтки с сахаром. Тяжело, но весело.
-
Вот как-то так, до кремового цвета. В сметану добавляем 1/4 ложку соды. Сметана ее погасит, увеличится в объеме, рассчитывайте емкость.
-
Мед с маслом распускаем на водяной бане
-
-
Готовим мармелад. Мокрым, острым, горячим ножом (окунаю нож в чашку с очень горячей водой) обрезаем краешки, придавая форму четкого ромба. Потом режем на 2 части, кладем сахарной стороной вниз (очень липнет)
-
нарезали много
-
Добавляем во взбитые желтки сметану
-
И муку. Тесто не должно быть жидким.
-
Вливаем мед, вымешиваем
-
Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем в тесто, вымешиваем
-
противень застилаем пекарской бумагой, духовку ставим на 200 градусов, выливаем тесто, разравниваем (если тесто получилось жидкое, добавьте чуть муки, растекаться не должно)
-
Укладываем мармеладки, ставим в духовку
-
как только схватилось - вынимаем и посыпаем корицей. можно было и до начала выпечки, но я забыла...
-
Печем до ровного золотистого цвета, даем подстыть
-
Ровняем края, нарезаем на квадратики
-
Вот такие у нас "Коломбинки"
-
Печеньки мягкие, с медово-коричным вкусом
-
Угощаемся первые
-
Приятного аппетита. С молочком особенно вкусно :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2009 года мисс #
13 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Нюточ-ка #
13 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Виколь #
13 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
13 мая 2009 года esha #
13 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
13 мая 2009 года irmarta #
13 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Millena #
Вам 5+++++
13 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: