Изящное сочетание мяса и грибов в одной корзинке.
irina tmprenameПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2009, 14:45
- 13273
Мясные корзинки с грибами
Ингредиенты для «Мясные корзинки с грибами»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сухари панировочные / Панировка
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1463.7 ккал |
белки
29 г |
жиры
71.1 г |
углеводы
37.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Мясные корзинки с грибами»:
-
Одну луковицу натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу. Посолите фарш и вымешайте.
Одну луковицу и грибы мелко покрошите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы и тушите до готовности. Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.
Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите невысокую чашку, расширяющуюся кверху и квадратный лись кулинарной фольги. -
Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки. Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.
-
Формочки щедро намажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями.
-
Из фарша скатайте шарики и раскатайте их по размеру формочки.
-
Распластайте его по дну формочки и сформуйте бортики высотой около 1,5 см.
-
В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш. Оставляйте пространство между начинкой и бортиками корзинки.
-
Посыпьте каждую горку грибной начинки 1/2 ч. л. молотых сухарей.
-
Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку, начиная с верхушки. Старайтесь, чтобы яичная смесь не затекала за мясные бортики.
-
Достаньте из чашечек и выложите на противень.
Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Выньте противень из духовки. -
Положите на верхушку каждой корзинки чайную ложечку сливочного масла.
-
Выпекайте еще 5 минут. Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2009 года arika #
13 мая 2009 года алена-д deleted #
13 мая 2009 года Bibigonchik deleted #
13 мая 2009 года Келли #
13 мая 2009 года Фафик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: