• 13 мая 2009, 17:49
  • 6247

Шоколадно-кофейное печенье

Рецепт: Шоколадно-кофейное печенье

"Coffee" - нежное песочное печенье с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом, и с секретиком внутри. На конкурс "Silver Line на радость детям".

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2897.7 ккал
белки
52.62 г
жиры
122.78 г
углеводы
396.51 г
100 г блюда
ккал
391.05 ккал
белки
7.1 г
жиры
16.57 г
углеводы
53.51 г


Рецепт «Шоколадно-кофейное печенье»:

Масло или маргарин, натереть на крупной тёрке.

В просеянную муку, добавить разрыхлитель.

А вот и помощник - спешит помогать.

Муку с разрыхлителем добавить к маслу и растереть всё руками в крошку.

Добавить кофе (молотый, а если растворимый, то не в гранулах, а в порошке).

Какао и щепотку соли.

Сахар (можно и обычный сахар использовать, но мне больше нравится с коричневым), смешать с желтками и белком. Взбивать не нужно, достаточно просто растереть вилкой.

Смешать масляную крошку с яичной смесью. Тесто получается мягкое, но не прилипает к рукам.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку. Поставить в холодильник на 40 минут.

За это время, подготовить орехи и шоколад для начинки. Шоколад белый потому, что он довольно сложно плавится, и в процессе выпечки он не потечёт, а просто станет мягким. Но можно поэксперементировать и с другими видами. Шоколад лучше нарезать на небольшие кусочки. Противень застелить бумагой для выпечки.

Через 40 минут, формируем печенье. Отрываем кусочки теста, размером с грецкий орех. Расплющиваем в руке. Кладём по кусочку шоколада и орешку. Скатываем шарики, потом придаём им продолговатую форму.

Выкладываем на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Ножом делаем надрезы вдоль. Пытаемся получить нечто похожее на зёрна кофе.

Выпекаем в, разогретой до 180 градусов, духовке. У меня пеклись минут 40. Печенья слегка увеличатся и начнут трескаться.

Остужаем, зовём малыша и даём полакомиться, только таким маленьким, как Мишка, совсем немного, так как кофе и шоколад действуют возбуждающе. Мишане понравилось! Попробуйте и Вы!!!

Приятного аппетита!!!



Вот такое оно в разрезе, только орешек потерялся


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-кофейное печенье
Описание: "Coffee" - нежное песочное печенье с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом, и с секретиком внутри. На конкурс "Silver Line на радость детям".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно!!!
вкусно++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Рецептик забрала!+++++
На здоровье!!!
Это, наверное, дико вкусно!
Юльчик, это полный отпад!
Вкусненькие печеньки!!!!!!!!!
Юленька, классные зернышки напекла! +++
Спасибо, Танюш!!!
Восторг!!! Обожаю кофе и шоколад, спасибо, дорогая!!!
На здоровьичко!!! Вот и мне понравилось!!!
Красотень!!! Вкуснотень!!!
Спасибо!!!
Кофе с шоколадом-это что-то!Молодцы!
Спасибо!!!
вкуснотищааааааа!!!!!!!!!!!!!!
Согласна!!! Спасибо!!!
Юляш, здорово! Умничка. Вечно ты что-то придумаешь
Спасибо, Катюш!!!
Юленька, замечательные печеньки!!!!
это твой сынишка? симпатюля такой!
ты куда пропала - совсем невидно ни тебя, ни рецептов твоих нет
Леночка я вернулась... Муж в отпуске был, нам хотя и не удалось никуда вырваться, но время вместе проводили, да и дел много было, а потом праздники - природа!!!
я очень рада, что ты вернулась!!!!
хорошо, что удалось отдохнуть я пока только мечтаю об отпуске в котором я не была уже два года, даже если дадут в этом году отпуск, то пойду с первого сентября - дочка идет в первый класс (жаль съездить ни куда не удастся, но да ничего - прорвемся!!!
У меня у мужа отпуск так интересно разбили - 2 недели в марте, неделя в мае и неделя в начале декабря. Летом вообще никого сказали не отпустят, вот попытаемся в июне, с учётом праздника (12-го), хоть дней на 5 съездить, потому что я без моря совсем не могу, привыкла каждый год ездить с 8 лет...
мы тоже стараемся каждый год ездить хоть на недельку, но вот в этом году точно не получится, поэтому на 12-е июня тоже собираемся хоть на 3 дня к морю съездить, хоть бы погода не подвела!
Ну да!!! Мы в прошлом поехали, тоже в это же время (такая же ситуация с отпуском была), за 4 дня только 3 раза искупались, и то это подвиг был. В этом решили в Гагры поехать, может там теплее
надеюсь, что там теплее
Представляю как вкусно!!! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!!!

анимации бесплатно

Очень вкусно!+++++++++++++
Спасибо!!!
Юлечка, классные печенюшки
Спасибо, Светик!!!
Вкуснятина!!!+++
Спасибо, Светуль!!!
Спасибо!!!
Вот Мишка вырастет, я ему обязательно покажу, как мы с ним в конкурсе учавствовали!!!
Да ваще,ты-герой!!!! Мишаня будет гордиться тобой!!! Особенно если фотки увидит!!!
А куда-ж они денутся-то!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки