"Coffee" - нежное песочное печенье с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом, и с секретиком внутри. На конкурс "Silver Line на радость детям".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 13 мая 2009, 17:49
- 6915
Шоколадно-кофейное печенье
Ингредиенты для «Шоколадно-кофейное печенье»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 70 г
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Яйцо куриное (Желтки яичные - 2 Белок яичный - 1) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Кофе натуральный (молотый) — 1,5 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Миндаль (по количеству печенья) — 20 шт
- Шоколад белый — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2897.7 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
122.8 г |
углеводы
396.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 391.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Шоколадно-кофейное печенье»:
-
Масло или маргарин, натереть на крупной тёрке.
-
В просеянную муку, добавить разрыхлитель.
-
А вот и помощник - спешит помогать.
-
Муку с разрыхлителем добавить к маслу и растереть всё руками в крошку.
-
Добавить кофе (молотый, а если растворимый, то не в гранулах, а в порошке).
-
Какао и щепотку соли.
-
Сахар (можно и обычный сахар использовать, но мне больше нравится с коричневым), смешать с желтками и белком. Взбивать не нужно, достаточно просто растереть вилкой.
-
Смешать масляную крошку с яичной смесью. Тесто получается мягкое, но не прилипает к рукам.
-
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку. Поставить в холодильник на 40 минут.
-
За это время, подготовить орехи и шоколад для начинки. Шоколад белый потому, что он довольно сложно плавится, и в процессе выпечки он не потечёт, а просто станет мягким. Но можно поэксперементировать и с другими видами. Шоколад лучше нарезать на небольшие кусочки. Противень застелить бумагой для выпечки.
-
Через 40 минут, формируем печенье. Отрываем кусочки теста, размером с грецкий орех. Расплющиваем в руке. Кладём по кусочку шоколада и орешку. Скатываем шарики, потом придаём им продолговатую форму.
-
Выкладываем на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.
-
Ножом делаем надрезы вдоль. Пытаемся получить нечто похожее на зёрна кофе.
-
Выпекаем в, разогретой до 180 градусов, духовке. У меня пеклись минут 40. Печенья слегка увеличатся и начнут трескаться.
-
Остужаем, зовём малыша и даём полакомиться, только таким маленьким, как Мишка, совсем немного, так как кофе и шоколад действуют возбуждающе. Мишане понравилось! Попробуйте и Вы!!!
Приятного аппетита!!!
Вот такое оно в разрезе, только орешек потерялся
Вот такое оно в разрезе, только орешек потерялся
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2009 года tat70 #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Сладкая радость #
Ну не могу я просто так смотреть на твоего Мишутку
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!
13 мая 2009 года Mutnaya #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года юленка #
анимации бесплатно
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Татуша #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года olmora #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года doc741 #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Kapelkappa #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Denlen #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года timoxa #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Bibigonchik deleted #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Tanya-O-511 #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года DAISY # (модератор)
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года tanysshkin #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Венерик #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года maj4ik #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года fatima tmprename #
удачи вам в конкурсе!!!
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года багираа #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Нина пингвина #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: