Говяжий язычок, баклажанчик, грибочки, перчик в пикантном медовом маринаде с кунжутом... Мммм... Ну разве не джаз?))) Это блюдо хорошо как в горячем виде, так и в холодном. Можно использовать как основное, но мне больше по душе, как закуска.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 22 мая 2009, 20:24
- 10845
Закуска "Джаз" из баклажан и языка
Ингредиенты для «Закуска "Джаз" из баклажан и языка»:
- Язык говяжий (отварной) — 300 г
- Перец болгарский (сладкий) — 1 шт
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Шампиньоны ( ) — 100 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки 2 ст.л.+для заправки 4 ст.л.) — 6 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Кунжут — 1 горст.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1782.4 ккал |
белки
54.8 г |
жиры
129.3 г |
углеводы
251.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Закуска "Джаз" из баклажан и языка»:
-
Баклажаны нарезать брусочками или кубиками , залить холодной водой с добавлением соли. Оставить на 20 минут.
-
Язык нарезать кубиками,
-
Так же нарезать перец,
-
Чеснок измельчить.
-
Для маринада смешаем уксус , растительное масло , мёд, перец , соль
-
Соединить язык с перцем и чесноком, залить маринадом.
-
С баклажан слить воду, отжать.
Обжарить на растительном масле, -
Добавить грибы, затем томатную пасту. Остудить.
-
После чего все ингредиенты соединить, перемешать.
Готовое блюдо посыпаем семенами кунжута.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: