Рецепт: Ленивые голубцы с сыром в духовке
Ленивые голубцы с сыром в духовке
Рецепт: Канапе со свеклой
Канапе со свеклой
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
  • 25 октября 2015, 1:36
  • 3999

Суфле из куриной печени "Нежность"

Рецепт: Суфле из куриной печени Нежность

Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название. Суфле получается очень нежным и воздушным. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Суфле - блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые до крутых пиков яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суфле из куриной печени "Нежность"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1313.2 ккал
белки
85.9 г
жиры
39.2 г
углеводы
154.4 г
Порции
ккал
218.9 ккал
белки
14.3 г
жиры
6.5 г
углеводы
25.7 г
100 г блюда
ккал
156.3 ккал
белки
10.2 г
жиры
4.7 г
углеводы
18.4 г


Рецепт «Суфле из куриной печени "Нежность"»:

  • Морковь натереть на средней терке и тушить в сотейнике в молоке примерно 10 мин. В это время кухня заполняется обалденным запахом, обожаю его!

  • В блендере смолоть печень и лук до состояния пюре. Добавить к молочной моркови, смешать.

  • В полученную смесь добавить желтки, взбить. Затем добавить соль по вкусу и щепотку мускатного ореха, смешать. Добавить 7 столовых ложек манки, смешать. Добавить мелко нарубленную зелень. Тесто должно получиться как густая сметана.

  • Взбить белки с щепоткой соли до состояния крутой пены.

  • Выложить белки в печеночную смесь и аккуратно перемешать

  • Разлить по формочкам. Силиконовые можно не смазывать, из другого материала - смазать растительным маслом.

  • Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Подавать с любым гарниром или как закуску.

  • К печени можно добавить овощи - цветную капусту, брокколи, молоко заменить на сливки или сметану, а вместо манки использовать муку - всё зависит от вашей фантазии. Главное, чтоб консистенция была как у густой сметаны.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суфле из куриной печени "Нежность"
Рецепт: Суфле из куриной печени Нежность

Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название. Суфле получается очень нежным и воздушным. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Суфле - блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые до крутых пиков яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.

Ингредиенты для «Суфле из куриной печени "Нежность"»:

Фотографии «Суфле из куриной печени "Нежность"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Приготовил! Правда место манки добавил рисовую муку (мы худеем по системе -60) - на обед можно! И вкусно! Но суховато. На завтрак буду делать со сливками пожалуй)) Спасибо за рецепт!
Просто, вкусно !
Спасибо
Какой замечательный рецепт, а вкус ещё лучше! Дети оценили мои старания благодоря Вам!
Рада, что вам понравилось! Мои детки тоже любят, хотя обычную печень не едят
Спасибо!
Спасибо!
Отличное суфле!
Рада, что Вам понравилось.
Очень вкусно
Спасибо большое!
Спасибо!
Вкусное блюдо!!
Спасибо!
Рада, что Вам понравилось
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде
Картофельная запеканка на сковороде

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки