Выпекаем шоколадные блины (традиционный блин с добавлением какао).

Замешать крем:
сыр маскарпоне, сливки, сахарная пудра - взбить до однородной массы. Добавляем, свежую землянику и очень аккуратно перемешиваем, что бы не подавить ягоды.

На блин ровным, тонким слоем намазывается крем. Затем заворачиваем в рулет и нарезаем на 4 части под углом.

Блюдо декорируется любым ягодным топингом, свежими ягодами на ваш вкус и веточкой мяты.

Попробуйте и вам понравится.

Рекомендация: лучше если блин будет иметь квадратную форму.