2 июня 2009, 16:10

Автор: Леночек

Поварёнок 4 уровня

2 июня 2009, 16:10

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Описание: Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Время приготовления: 50 минут

Предназначение:
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее / На закуску

Ингредиенты для "Котлеты "Балтийские"":

Филе рыбное (любой нежирной рыбы)
Яйцо куриное (2-3 отварных для начинки + 1 сырое для панировки) — 3-4 шт
Лук зеленый (для начинки)
Мука пшеничная / Мука
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Специи
Соль

Рецепт "Котлеты "Балтийские"":

Вот такая была щука...

филе из нее получилось почти 1 кг.

Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства.

Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть.

Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями.

Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом.

Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась.

Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла.

Обжарить с двух сторон.

В разрезе котлетки выглядят так

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Вкусы: рыбный

Тэги: обед ужин горячее закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/]Котлеты "Балтийские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1664/166445.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Ингредиенты: Филе рыбное, Яйцо куриное, Лук зеленый, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Масло растительное, Специи, Соль.
Тэги: обед, ужин, горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Котлеты "Балтийские"" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1664/166445.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/">Котлеты "Балтийские"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8">Блюда из рыбы и морепродуктов</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61">Горячие блюда из рыбы</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230/">Филе рыбное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267/">Лук зеленый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221/">Сухари панировочные</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

я тоже очень настораживаюсь, когда речь заходит о рулетах, но в этот раз мне даже понравилось их "лепить". С боков рыбка оч. хорошо склеивалась, что не скажешь о курице или индейке... Думала, придется нитками перевязывать...

3 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

...а оказалось, что необходимости такой нет, они нисколько не разваливались!

10 июня 2009 года | juikx #

супер... ням ням....уже почти созрела

приготовить

10 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

Лилечка, давай созревай и дерзай! а из какой рыбы планируешь готовить?

3 июня 2009 года | Ируня (модератор) #

Леночка - просто изумительно!!! +

3 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

Иришка, спасибо!

3 июня 2009 года | Натальюша #

Котлетки здоровские. Никогда не думала что так можно сделать. А почему Балтийские+++++++++++

3 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

Так они в книжечке назывались, я не стала название переделывать. Думаю, потому что не мясные КОТЛЕТЫ, а рыбные, а рыба там, где Балтика

3 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

...кстати, в двояком значении: пиво и море

4 июня 2009 года | Натальюша #

Точно.

3 июня 2009 года | Nanusha #

Какие замечательные котлеты!

Вот только возни со щукой бы поменьше...

Вам +++++++++++++!

3 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

В наше время магазины очень облегчают нашу жизнь - можно купить рыбное филе, особенно если нет не только желания возиться, но и времени не хватает...

3 июня 2009 года | мисс #

Просто супер

3 июня 2009 года | m4richka #

Отличная идея. А я вот голову ломаю ,как бы рыбку приготовить?

3 июня 2009 года | Леночек (автор рецепта) #

В последнее время у меня та же проблема. Хочется каждый раз чего-то новенького!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Котлеты "Балтийские"

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос