Нежнейший творожник-чизкейк, в котором чередуются белые и темные слои. Оторваться просто невозможно.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 24 марта 2008, 11:04
- 9250
Ванильно-шоколадный творожник-чизкейк
Ингредиенты для «Ванильно-шоколадный творожник-чизкейк»:
- Творог (2 пачки по 200 г) — 400 г
- Сметана (я беру 20-процентную) — 400 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шоколад молочный / Шоколад (в этот раз взяла Альпен Гольд - Апельсин-Бренди) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4746.9 ккал |
белки
134.8 г |
жиры
270.8 г |
углеводы
440.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Ванильно-шоколадный творожник-чизкейк»:
Духовку нагреть до 175 С. Растопить масло. На водяной бане растопить шоколад. Взбить яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить творог, сметану, растопленное масло, 4 ст. л муки, смешанной с солью и содой. Взбить в однородную массу. Половину массы перелить в отдельную миску. В одну часть добавить 1 ст. л. муки и ванильный сахар. Вымешать. В другую добавить растопленный шоколад, тоже хорошо вымесить в однородную массу без белых точек. Форму смазать маслом. Выливать в центр формы поочередно по 1 ст. л сначала шоколадную, затем ванильную массу. Выпекать при 175 С больше часа (у меня пекся 1 час 20 -25 минут). Оставить в выключенной духовке еще на 30 минут. Вытащить. Полностью охладить и опрокинуть на блюдо. И наслаждаться.
Примечание: Форму лучше брать силиконовую, желательно обычной формы, без разных углов. Творожник может сильно потрескаться. В этом нет ничего страшного. Когда творожник охладится, он станет более плотным. И когда он перевернется, все схватится. Обязательно дать полностью остыть.
Теста получается много. На мою любимую форму-подсолнух (как на фото) теста было в избытке, поэтому остаток налила в одну небольшую форму.
Разрез можно посмотреть на форуме.
Примечание: Форму лучше брать силиконовую, желательно обычной формы, без разных углов. Творожник может сильно потрескаться. В этом нет ничего страшного. Когда творожник охладится, он станет более плотным. И когда он перевернется, все схватится. Обязательно дать полностью остыть.
Теста получается много. На мою любимую форму-подсолнух (как на фото) теста было в избытке, поэтому остаток налила в одну небольшую форму.
Разрез можно посмотреть на форуме.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2020 года svjatoxa #
7 марта 2020 года Клио # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года kototo #
12 января 2012 года larissimo #
24 января 2011 года gewachca #
12 августа 2010 года shokoladkina #
10 января 2010 года Good Cat #
Забрала себе
буду пробовать.
23 апреля 2009 года bag054 #
182 месяца назад Клио # (автор рецепта)
400 г творога (2 пачки по 200 г), 400 г сметаны (я беру 20-процентную), 1 ст сахара, 4 больших яйца, 4 ст.л с горкой +1 ст.л с горкой муки, 150 г сливочного масла, 0,5 ч.л соды, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г шоколада (в этот раз взяла Альпен Гольд - Апельсин-Бренди), масло (маргарин) для формы
14 января 2009 года Shpana #
Я забрала, обязательно сделаю. Вам +++++
14 января 2009 года Клио # (автор рецепта)
14 ноября 2008 года Konniia #
22 июля 2008 года Meotida #
25 июля 2008 года Клио # (автор рецепта)
31 марта 2008 года elena_110 #
31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
31 марта 2008 года Ланагуд #
31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
24 марта 2008 года Aprelia #
31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
24 марта 2008 года Aprelia #
24 марта 2008 года Наталья Владимировна 1 #
31 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: