Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 июня 2009, 20:08
  • 40063

Колбаса

Рецепт: Колбаса

Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Колбаса»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1096.7 ккал 		белки
6 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
82.3 г
Порции
ккал
137.1 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
10.3 г
100 г блюда
ккал
106.5 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Колбаса»:

  • Перемешать фарш со специями. По рецепту нужно после этого выдержать несколько часов в холодильнике, но у меня был уже охлаждённый фарш.

  • Развести в воде крахмал, смешать с фаршем. Добавить водки. Сформировать колбаски.

  • Автор рецепта поместила их в полиэтилен, я предпочла фольгу в 2-3 слоя.

  • Плотно запечатала. Уложила в обычную сковороду (можно в кастрюлю с толстым дном). Залила водой. Томила 45 минут (по рецепту час), разок перевернула.

  • Желательно дать колбаскам остыть, а после их распаковывать, но где уж мне устоять от сумашедших ароматов! Открыла сразу. Тут нужно быть осторожным: горячие, мягкие. Ах, как вкусно! Котлеты отдыхают!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: закуска горячее

Вкусы: мясной нежный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колбаса
Рецепт: Колбаса

Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!

Ингредиенты для «Колбаса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо!
Спасибо за рецепт! У меня вопрос-а сколько воды нужно налить-чтобы колбаса была полностью покрыта?И ставить на огонь,или в духовку?
Спасибо за оценку! Думаю, что и в духовке можно. Но я на газе делала. Воды - выше серединки. Но колбасы эти всплывают. Так что я их всередине варки переворачивала: чтоб наверняка все бока пропарились.
класс Катюша а огонь слабый надо?И сковородку крышкой закрывать?очень заинтересовало
Танечка, спасибо! Я крышкой сковороду накрывала, маленький зазор оставляла. По рецепту огонь должен быть маленький. Но у меня был средне-умеренный, иногда прикручивала на маленький: как всегда, с ужином спешила. Лучше умеренный огонь, но чтоб кипело, не молчало.
Классные колбаски, Катюша! А у меня тоже этот журнал лежит... до сих пор не открыла, некогда
++++++++++++
Ирочка, спасибо! Здорово, что ты с журналом. Сопоставить можно, - может, что-то под себя изменишь. Там эта Мария мясо молола, сало к нему кусочками нарезала. Но я всё упростила.
Нет, исходный вариант меня заинтересовал бы вряд ли! Молоть, нарезать - я такое пропускаю))) Мне нужно попроще, поэтому твой вариант и понравился... но супруг сейчас нервный, говорит, что в мире свиной грипп, и ничего из свинины нельзя А потом нужно будет попробовать!
Нина, спасибо большое за яркие краски!
У меня с кишками тоже такая-же проблема... Спасибо за рецепт, буду делать!
Светочка, спасибо за коммент!
↑Ответ для Sve-tik23
а я думала что я одна такая)))
спасибо за рецепт такой колбаски... а то так хочется сделать домашнюю колбасу, а кишки в руки взять не могу))) а в таком исполнение теперь можно себя и побаловать
Спасибо большое! Буду очень рада, если понравится.
Ой, Катерина, ты меня соблазняешь, я голодная сижу! Такая вкуснота и нежность! +++++
Спасибо, Наденька, за высокую оценку! Колбасу мы не жаловали, а теперь и вовсе не берём. А такое колбасное настроение было с неделю, что сам Бог рецептик послал.
Отличные колбаски!+++
Спасибо! Приятно, что обратили внимание!
Хорошая колбаска получилась
Спасибо большое за хорошую оценку!
Спасибо, забрала
Инночка, на здоровье!
Так вкусненько все описала аж слюнки потекли и колбаской запахло +++++++++++++++
Спасибо громадное! Так приятно!
Вкусный рецептик! Попробуем
Спасибо большое! Очень надеюсь, что понравится.
Прикольные колбаски!!!
Спасибо большое! Они такие нежные!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки