Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ДорисПоваренок 5 уровня

4 июня 2009, 20:08
36350

Колбаса

Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Колбаса»:

Фарш мясной — 600 г
Вода — 1/3 стак.
Крахмал — 2 ст. л.
Водка — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок — 4 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1096.7 ккал	белки 6 г	жиры 0.6 г	углеводы 82.3 г
Порции
ккал 137.1 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.3 г
100 г блюда
ккал 106.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Колбаса»:

Перемешать фарш со специями. По рецепту нужно после этого выдержать несколько часов в холодильнике, но у меня был уже охлаждённый фарш.
Развести в воде крахмал, смешать с фаршем. Добавить водки. Сформировать колбаски.
Автор рецепта поместила их в полиэтилен, я предпочла фольгу в 2-3 слоя.
Плотно запечатала. Уложила в обычную сковороду (можно в кастрюлю с толстым дном). Залила водой. Томила 45 минут (по рецепту час), разок перевернула.
Желательно дать колбаскам остыть, а после их распаковывать, но где уж мне устоять от сумашедших ароматов! Открыла сразу. Тут нужно быть осторожным: горячие, мягкие. Ах, как вкусно! Котлеты отдыхают!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: закуска горячее

Вкусы: мясной нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27077/]Колбаса[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27077/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/53/71317_89328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!

Ингредиенты: Фарш мясной, Вода, Крахмал, Водка, Соль, Перец черный, Чеснок.
Тэги: закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/53/71317_89328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса" title="Рецепт: Колбаса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27077/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Колбаса»:

Фарш мясной Вода Крахмал Водка Соль Перец черный Чеснок

Тэги: закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

265

Салат "Рыжая бестия"

155
265
11349

1458

Малосольные овощи по-домашнему

15
1458
20147

188

Торт "Черная роза"

127
188
26647

Комментарии и отзывы

8 июня 2009 года Anushka #

ооо надо попробовать! +++

7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Анечка, спасибо! Угощайтесь!

7 июня 2009 года Iscrinka #

ой, а я тоже домашнюю колбасу не ела из-за запаха кишков..

а теперь и я попробую!

7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! Надеюсь, рецептик пригодится!

6 июня 2009 года Kapelkappa #

Катюша,какая вкуснятина..я бы такое на хлебушек,да с горчицей)))

+++++++++

7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Оленька, благодарствую!

5 июня 2009 года Oksi-rob #

Я тоже в фольге такие колбаски делаю.

Подтверждаю: вкусно!

7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо за знак качества!

5 июня 2009 года Елена_Прекрасная_5 deleted #

Ой, как здорово, главное - что не нужно жарить

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо, Елена!

5 июня 2009 года Дзинь #

отличные колбаски, главное что без кишок

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо! Для меня это тоже важный критерий.

5 июня 2009 года Антонина И #

ммммммммм,как здорово!очень аппетитно!!!такие колбаски нам по вкусу прийдутся.спасибо за рецептик!

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Тоня, спасибо большущее за похвалы! Угощайтесь!

5 июня 2009 года О-ля-ля #

Я такие колбаски кушала, очень понравились, только рецепт не знала! Утащила и вам спасибки за рецептик!!!
++++++++++!

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт ко двору!

5 июня 2009 года LidOK #

Забрала.будем пробовать.+++

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

5 июня 2009 года мисс #

Просто прелесть!

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Очень приятна твоя оценка!

5 июня 2009 года SVETAnet deleted #

Пахнет вкусно, рецептик украла.

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большущее!

5 июня 2009 года МАРГОритка #

Они похожи на котлеты только печеные.Кому нельзя жареного этот вариан самый лучший.

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! Да, вариантик диетический. А какие нежные получаются: мясо во рту тает!

5 июня 2009 года Пани_Иришка #

Даже предположить не могла, что можно обойтись без кишков.

5 июня 2009 года Пани_Иришка #

Даже предположить не могла, что можно обойтись без кишков.

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

И я была в полной эйфории от такого откровения!

4 июня 2009 года Натуля70 #

Катюня!!! Какая вкуснотиловка!!! Обязательно приготовлю!!!++++++++++

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большущее! Так рада, что рецепт тебе приглянулся!

4 июня 2009 года ИльЯнКа13 #

Вкуснятина!!!

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо тебе большое!

4 июня 2009 года Osezno #

Очень вкусненькие колбаски!!! Просто прелесть!

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятна такая оценка!

4 июня 2009 года oliva7777 #

Кактюш, хочень хороший рецепт, я конечно, свинину не ем, но можно и куриный добавить

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Лиличка, спасибо большое! Думаю, курочка тоже будет очень вкусно.

4 июня 2009 года Atella #

супер, спасибо за рецепт - давно хотела сделать домашнюю колбасу, а в рецептах только кишки - и везде специальные приспособления указываются для них. обязательно попробую сделать!!!!

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо большое! И для меня этот рецепт стал находкой.

4 июня 2009 года kisamura #

5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаса

Ингредиенты для «Колбаса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса»:

Похожие рецепты

Мясные ежики в духовке

Котлеты "Утренняя фантазия"

Быстрые беляши

Свиной рулет с песто и томатами

Рубленые зразы с грибами

Зразы с папоротником

Тефтели в кремово-овощной подливе

Куфта

Шебит ялама

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыжая бестия"

Малосольные овощи по-домашнему

Торт "Черная роза"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!