Изумительные заварные пирожные с нежнейшим кремом и фруктами. Очень вкусно, красиво и просто. Рецептом этих пирожных пользуюсь очень давно и всегда получаются. А улетают со стола в одно мгновение. Приглашаю.
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 9 июня 2009, 12:49
- 4001
Десерт "Светофорчики"
Ингредиенты для «Десерт "Светофорчики"»:
- Вода (для теста (стакан граненый до кромочки)) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
- Масло сливочное (или маргарин для теста) — 100-125 г
- Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
- Соль (для теста щепотка)
- Сливки (жирность 35% для крема) — 200 мл
- Сахар ( для крема) — 0,5 стак.
- Клубника (свежая) — 200 г
- Мандарин (свежий) — 2-3 шт
- Киви (свежий) — 2-3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2511.5 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
177.6 г |
углеводы
177.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Десерт "Светофорчики"»:
-
В кастрюльку вылить стакан воды, поставить на небольшой огонь, положить масло или маргарин, щепотку соли, дать закипеть. Огонь убавить до минимума (я делаю на самой маленькой конфорке). После закипания при постоянном помешивании всыпать стакан муки и быстро вымешать, чтобы не было комочков. И подержать на маленьком огне минуты 2-3 (помешивая), тесто как бы начинает пыхкать. Выключить огонь и остудить до теплого состояния
-
Добавляем по одному яйца, каждый раз полностью вымешивая (4 шт., иногда бывает 5, все зависит от размера яиц). Можно и миксером. Но ложкой лучше. Пока тесто не будет тянуться
-
С помощью кондитерского мешка или шприца отсаживаем тесто на смазанный маслом пергамент (на противне) в виде широких колбасок (если делать обычные круглые эклеры, то можно выложить просто ложкой). Ставим запекаться в разогретую духовку при 200* на 25-30 минут (все зависит от духовки). Я ставила на средний уровень, чтобы подрумянились
-
Готовые пирожные вынимаем из духовки, даем немного остыть и режем по длине напополам. Полностью остужаем. Сливки взбить с сахаром до пиков (чтобы ложка стояла)
-
Режем фрукты и ягоды 3 цветов.
-
На остывшие половинки пирожных намазываем нежный крем (полная чайная ложка) и укладываем фрукты в виде светофора: красный, желтый, зеленый
-
Вот так получилось 15 пирожных (а еще делим на пополам...)
-
Угощаемся!!! Наслаждаемся!!! Приятного чаепития (если успеете заварить заранее чай)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2009 года magicyul #
9 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Pachita #
9 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: