Излюбленный рецепт наших бабушек, очень старинный такой рецептик! Мое детство неразрывно связано с бабушкой, кажется, я «паслась» в деревне всегда! И всегда на лето к бабушке приезжали мои братцы-сестрицы. Одно лето бедный дед даже спал в бане: шутка ли, 12 внуков в избе! Мы как саранча, то на речку, то в поле, то в мяч, то на великах… Разбитые коленки, цыпки, как только бабушка нас вытерпливала?! Щей только на 1 обед варилось ведро… Но преснушки были всегда, мы забивали ими все карманы, а потом даже крошки языком собирали, такой воздух был свежий…
Fghtkmrf-2007Поваренок 4 уровня
- 13 июня 2009, 17:29
- 74920
Печенье "Преснушка деревенская"
Ингредиенты для «Печенье "Преснушка деревенская"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (старое масло) — 200 г
- Сода (или разрыхлитель, если сода - то уксусом не гасить) — 1 ч. л.
- Сахар (стакан 200 грамм) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6248.4 ккал |
белки
95.9 г |
жиры
138 г |
углеводы
1168.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 69.5 г |
Рецепт «Печенье "Преснушка деревенская"»:
-
Подобных рецептов много, но отличие этих преснушек вот в чем: берутся продукты "сошедшие со срока"! Короче, все старье!
Старая сметана, закисший кефир, то, что бабушка никогда не выбросит - не привыкла продуктами разбрасываться! А вот в выпечку самое то!
Короче, изучив холодильник (если он есть, конечно!), вынимаем:
- остатки сметаны, закисший кефир/ряженку или прокисшее молоко, завалявшийся пакетик майонеза - набрать таких «заваляшек» нужно 0,5 литра;
- находим 1 яйцо;
- пачку маргарина (или старое масло) грамм так 200;
- вытряхиваем из пачки чайную соду 1 чайную ложечку (или разрыхлитель) - соду не гасить!
- 2 стакана сахара;
- 6 стаканов муки (стаканы по 200 грамм).
-
Замешиваем тесто: маргарин растопим, чуточку остудим (чтоб не обжечься), и добавляем все наши находки. Хорошо-хорошо перемешиваем, делим на 2 части, каждую в пакет и в морозилку на 1 час (так легче раскатывать, тесто примерзает и становится как пластилин!). Если морозилки нет - печем сразу. Листы смазываем, духовку разогреваем, тесто раскатываем высотой около 0,5-1 см, печенье нарезаем и выкладываем на смазанные маслом листы.
-
Можете посыпать преснушки сахарным песком, размолотыми орехами, положить ягодки из варенья, все, что хотите!
Моя бабушка преснушки всегда нарезала тонким стаканом, полумесяцем, я пошла дальше (!), нарезаю формочками! Тесто немного поднимется, но не расползется, поэтому можно укладывать поближе. Пекутся преснушки быстро: низ хорошо зарумянился (а верх светлый) - готово, вынимаем! Особенно вкусны холодными. И лучше нарезать мелкой формочкой, дети растаскивают моментально! Преснушки не очень сладкие (в меру), если любите сладкие - просто увеличьте кол-во сахара.
Выход большой - 4 противня.
Давно уже все мои сестрицы-братцы взрослые, видимся не так часто, в основном на свадьбах своих детей да на поминках близких родственников, но всегда обязательно на стол кто-нибудь печет бабушкины преснушки. И кажется, что снова вернулись в детство и замышляем очередной набег на огород соседей! Яблоки соседа всегда вкуснее!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2009 года guga #
13 июня 2009 года fjeril deleted #
13 июня 2009 года Инночка07 #
13 июня 2009 года Людмила_Sv #
13 июня 2009 года Таняга deleted #
бабушкина выпечка
13 июня 2009 года irmarta #
13 июня 2009 года irmama #
13 июня 2009 года багираа #
13 июня 2009 года pirinka #
13 июня 2009 года Igolochka #
13 июня 2009 года Ялорис #
13 июня 2009 года yarushka #
13 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
13 июня 2009 года crybell #
13 июня 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
Юль, а мне как-то стыдно: все мои рецепты очень простые (в смысле дешевые!), выкрутасов нет, всегда считала, что чем проще еда, тем она полезней. А это печенье и вкусное, и простое, и всегда доступное, денег-то всегда в молодости маловато, вот бабушка и выручала! Она мне из деревни в город (я училась тогда в институте) каждую неделю по ведру присылала, нам их с девчонками в общаге на 2 дня хватало!
13 июня 2009 года crybell #
14 июня 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года crybell #
13 июня 2009 года melinda #
13 июня 2009 года Kislorod deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: