Ещe один лeгкий летний супчик. Замечательный на вкус! Есть у него ещe одно необыкновенное свойство - его любит мой сынуля, который просто ненавидит печeнку. Пробуйте и вы на здоровьице!!!!!
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 16 июня 2009, 0:57
- 6465
Суп с кнелями из печени
Ингредиенты для «Суп с кнелями из печени»:
- Бульон (Можно куриный) — 1 л
- Печень говяжья — 200 г
- Масло сливочное (растопить) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Картофель (средние) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль
- Лист лавровый
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1310.1 ккал |
белки
140.7 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
76 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Суп с кнелями из печени»:
-
Лук режем(как нравится),морковь трём на крупной тёрке.Пассеруем овощи на небольшом количестве растительного масла.
-
Печень пропускаем через мясорубку,добавляем растопленное сливочное масло.Желтки яиц отделяем от белков и добавляем к печени,белки взбиваем до пены.Печень солим и тщательно перемешиваем.
-
Получается вот такая масса.
-
Очищенный картофель режем брусочками и запускаем его в горячий мясной бульон,добавляем пассерованные овощи и варим до мягкости картофеля.
-
Чайной ложечкой берём печёночную массу и опускаем в кипящий бульон.Когда кнели всплывут на поверхность-суп готов.Добавляем зелень петрушки,лавровый лист,даём покипеть 3-4 минуты.
-
Суп готов! УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!!!!!
КНЕЛЬ
, кнели, ж., собир. (фр. quenelles) (кулин.). Катышки из рубленого мяса или рыбы. Суп с кнелью. …
Толковый словарь Ушакова
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2010 года Ал-нка-повор-нка #
16 ноября 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
13 июля 2010 года ирина66 #
15 июля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
15 апреля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
14 января 2010 года gavrisha #
16 января 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
1 июля 2009 года melinda #
10 июля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года crybell #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
17 июня 2009 года crybell #
16 июня 2009 года alen4ik #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Lill #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Кастрюлька #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года kirol #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
17 июня 2009 года kirol #
17 июня 2009 года kirol #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года шиншилла #
17 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года мисс #
16 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года tat70 #
16 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Lnastya #
16 июня 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: