Может выглядит и не празднично, но вкусно, ароматно и шоколадно с орехами.
ХорваткаПоваренок 3 уровня
- 16 июня 2009, 23:19
- 12817
Шоколадный кекс с коньяком
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с коньяком»:
- Фундук (или другие орехи, Тесто) — 100 г
- Арахис (жареный, тесто) — 100 г
- Шоколад темный (тесто-150г, глазурь-200г ) — 350 г
- Масло сливочное (тесто-250г и для смазки формы) — 260 г
- Сахар (тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Соль (тесто, щепотка)
- Гвоздика (молотая, тесто, щепотка)
- Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
- Коньяк (тесто-3ст.л. сироп-100г) — 145 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 300 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 3 ч. л.
- Кофе растворимый (сироп) — 2 ч. л.
- Ванильный сахар (сироп) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7859.1 ккал |
белки
130.4 г |
жиры
485.3 г |
углеводы
662.6 г |
| Порции | |||
| ккал 491.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 441.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 27.3 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с коньяком»:
-
Подготовить орехи. Мелко нарубить или смолоть. Шоколад натереть на мелкой терке.
Нагреть духовку до 190град. Кольцевую форму, объемом 1л смазать сливочным маслом.
Теплое масло растереть с сахаром. -
Постепенно вбить яйца.
-
Добавить соль, гвоздику, какао.
-
Влить 3ст.л. коньяка.
-
Муку с разрыхлителем просеять.
-
Муку смешать с орехами.
-
Муку с орехами соединить с шоколадом и яичной массой.
Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять и выпекать 50-60 мин. -
Для сиропа подогреть в мисочке коньяк и растворить в нем кофе с ванильным сахаром. Дать остыть.
Через 50 мин. после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув его деревянной палочкой. Если на нее не налипнет тесто-кекс готов.
Достать кекс из духовки и оставить в форме на 5 мин. -
Затем переложить на блюдо, перевернув форму и пропитать сиропом.
Дать полностью остыть. -
Шоколад наломать, растопить на водяной бане и полить кекс.
Ароматный, шоколадный кекс готов.
Приятного аппетита, поварята!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2009 года tat70 #
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Махеич #
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Juligera #
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
16 июня 2009 года E-va #
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
16 июня 2009 года ELMIRA-5 #
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
16 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
17 июня 2009 года tat70 #
17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
17 июня 2009 года tat70 #
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
18 июня 2009 года crybell #
18 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
17 июня 2009 года Хорватка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: