Купила вчера свой любимый журнал "Школа гастронома", а там вот такой вкусный рецепт. извиняюсь за фон на фото, хотела сделать красиво, а вышло как всегда. Получилось очень вкусненько и сладенько :)
КсюшкинПоваренок 4 уровня
- 17 июня 2009, 21:29
- 21672
Пирог с красной смородиной
Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
- Масло сливочное (для теста,холодное) — 150 г
- Сахар (для теста-100г., для начинки-100г.) — 200 г
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для теста -1 шт., для начинки-2 шт.) — 3 шт
- Масло растительное (для смазывания формы)
- Смородина красная (для начинки, можно делать с любыми ягодами, за исключением клубники, земляники и малины, т.к. за 35 минут в духовке они превратятся в повидло) — 300 г
- Творог (для начинки) — 400 г
- Ванильный сахар (для начинки) — 1 ч. л.
- Сметана (для начинки) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3642.1 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
171.9 г |
углеводы
404.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Пирог с красной смородиной»:
1. Сливочное масло (холодное) нарезать кубиками.
2. Муку с разрыхлителем просеять в миску.
3. Добавить масло и вымешивать руками до тех пор, пока по консистенции оно не будет похоже на крошки.
4. Добавить сахар и яйцо.
5. Вымесить гладкое эластичное тесто.
6. Скатать его в шар, завернуть в плeнку и убрать в холодильник, минимум на 30 минут.
7. Тем временем приготовить начинку. Творог переложить в миску, добавить яйца, сметану и сахар. Взбить миксером до однородности.
8. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом.
9. Руками выложить тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики примерно 4 см высотой.
10. Поставить в холодильник на 15 минуту.
11. Влить в форму творожную начинку, и вернуть в холодильник ещe на 10 минут.
12. Ягоды перебрать, промыть и обсушить.
13. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до 190 С и выпекать 35 -40 минут.
14. Вынуть и духовки и оставить в форме ещe на 10 -15 минут.
15. Перед подаче порезать на порционные кусочки
16. Подавать пирог лучше тeплым.
2. Муку с разрыхлителем просеять в миску.
3. Добавить масло и вымешивать руками до тех пор, пока по консистенции оно не будет похоже на крошки.
4. Добавить сахар и яйцо.
5. Вымесить гладкое эластичное тесто.
6. Скатать его в шар, завернуть в плeнку и убрать в холодильник, минимум на 30 минут.
7. Тем временем приготовить начинку. Творог переложить в миску, добавить яйца, сметану и сахар. Взбить миксером до однородности.
8. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом.
9. Руками выложить тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики примерно 4 см высотой.
10. Поставить в холодильник на 15 минуту.
11. Влить в форму творожную начинку, и вернуть в холодильник ещe на 10 минут.
12. Ягоды перебрать, промыть и обсушить.
13. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до 190 С и выпекать 35 -40 минут.
14. Вынуть и духовки и оставить в форме ещe на 10 -15 минут.
15. Перед подаче порезать на порционные кусочки
16. Подавать пирог лучше тeплым.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2022 года irink_nk #
14 июня 2019 года caramel77 #
15 июня 2019 года wise1288 #
16 июня 2019 года caramel77 #
18 октября 2015 года dase e #
6 сентября 2014 года Рысява #
12 мая 2010 года ирина66 #
7 февраля 2010 года tanu6kin21 #
20 июля 2009 года Rouxi #
20 июля 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
5 июля 2009 года I_Risha #
Единственное, у меня тесто не очень хорошо пропеклось. Следующий раз вначале испеку корж, а потом уже творожок и ягоды добавлю и на чуток в духовку
5 июля 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
5 июля 2009 года I_Risha #
5 июля 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
27 июня 2009 года tatka77 #
28 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Плотникова Мария #
24 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
22 июня 2009 года с-мочка #
24 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
19 июня 2009 года melinda #
24 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
18 июня 2009 года irmarta #
18 июня 2009 года дося deleted #
18 июня 2009 года Lill #
18 июня 2009 года Bjola Maya #
18 июня 2009 года мисс #
18 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
18 июня 2009 года Juligera #
18 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
18 июня 2009 года Pachita #
18 июня 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: