В нашей семье любят блюда с "пекинской " капустой . В комментарии к моему рецепту 22 :55 16. 06. 09 Поварeнок E-va написала: " Очень хороший рецепт и решение тушить капусту в духовке, перед разделкой - заслуживает отдельного внимания! " . Предлагаю подробное описание приготовления блюда с использованием "Пекинской капусты"....
SavvaПоваренок 3 уровня
- 21 июня 2009, 18:35
- 6557
"Фаршированная капуста"
Ингредиенты для «"Фаршированная капуста"»:
- Капуста пекинская (один кочан) — 1200 г
- Свинина (без костей) — 900 г
- Помидор (мелкий) — 300 г
- Перец болгарский — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Зелень (петрушка,укроп) — 20 г
- Масло подсолнечное (без запаха) — 100 мл
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 17
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3586.2 ккал |
белки
167.4 г |
жиры
298.3 г |
углеводы
88.7 г |
| Порции | |||
| ккал 211 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «"Фаршированная капуста"»:
-
Выбирая "пекинскую капусту" я отдаю предпочтение капусте с самыми зелеными листами, упакованной в пленку, без черных точек на белой части листа.
-
Обрезать 1 -2 см. от основания.
-
-
Завернуть капусту в конверт из фольги, добавив 100 мл. воды.
-
Прогревать 20 минут в разогретой до 300 t духовке.
-
-
Мясо порезать соломкой по 1 см.
-
Лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой, мелко порезать зелень.
-
Помидоры порезать дольками.
-
Вынуть из духовки капусту , приоткрыть фольгу , что бы капуста чуть-чуть остыла.
-
- капустный лист положить на ровную поверхность и аккуратно разгладить
в ёмкости перемешать мясо + лук +перец + зелень + соль +молотый перец
в смесь мяса и овощей добавить помидоры и перемешать
-
Завернуть в лист капусты начинку (начинкe "зачерпнуть "ладонью и чуть чуть сжать в ладони).
-
-
Обжарить на разогретом подсолнечном масле "конверты с начинкой".
-
Сложить в емкость с горячей (3 -5 см)водой, довести до кипения, накрыть крышкой , тушить на медленном огне 40 минут.
-
-
- выбирая "пекинскую капусту" я отдаю предпочтение капусте с самыми зелеными листами, упакованной в пленку , без черных точек на белой части листа
- капусту аккуратно смыть под струей воды
- обрезать 1 -2 см. от основания
- завернуть капусту в конверт из фольги, добавив 100 мл. воды
- прогревать 20 минут в разогретой до 300 t духовке
- мясо порезать соломкой по 1 см.
- лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой, мелко порезать зелень
- помидоры порезать дольками
- перемешать мясо + лук +перец + зелень + соль +молотый перец
- у меня это занимает 20 минут
- вынуть из духовки капусту , приоткрыть фольгу , что бы капуста чуть-чуть остыла
- капустный лист положить на ровную поверхность и аккуратно разгладить
- в смесь мяса и овощей добавить помидоры и перемешать
- завернуть в лист капусты начинку (начинка "зачерпнуть " ладонью и чуть чуть сжать в ладони)
- обжарить на разогретом подсолнечном масле "конверты с начинкой" , сложить в емкость с горячей (3 -5 см)водой, довести до кипения, накрыть крышкой , тушить на медленном огне 40 минут.
- капусту аккуратно смыть под струей воды
- обрезать 1 -2 см. от основания
- завернуть капусту в конверт из фольги, добавив 100 мл. воды
- прогревать 20 минут в разогретой до 300 t духовке
- мясо порезать соломкой по 1 см.
- лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой, мелко порезать зелень
- помидоры порезать дольками
- перемешать мясо + лук +перец + зелень + соль +молотый перец
- у меня это занимает 20 минут
- вынуть из духовки капусту , приоткрыть фольгу , что бы капуста чуть-чуть остыла
- капустный лист положить на ровную поверхность и аккуратно разгладить
- в смесь мяса и овощей добавить помидоры и перемешать
- завернуть в лист капусты начинку (начинка "зачерпнуть " ладонью и чуть чуть сжать в ладони)
- обжарить на разогретом подсолнечном масле "конверты с начинкой" , сложить в емкость с горячей (3 -5 см)водой, довести до кипения, накрыть крышкой , тушить на медленном огне 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2009 года Savva # (автор рецепта)
23 июня 2009 года fana deleted #
22 июня 2009 года Savva # (автор рецепта)
22 июня 2009 года мисс #
22 июня 2009 года Ekaterina0404 #
22 июня 2009 года Calypso #
21 июня 2009 года Lusya #
21 июня 2009 года tat70 #
21 июня 2009 года pinkflamingo1962 #
21 июня 2009 года oliva7777 #
21 июня 2009 года Savva # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Lill #
21 июня 2009 года Savva # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Lill #
21 июня 2009 года инфинити #
21 июня 2009 года Позитивка deleted #
21 июня 2009 года melinda #
21 июня 2009 года Подсолнушек #
21 июня 2009 года Maria B #
21 июня 2009 года Наденька #
21 июня 2009 года reed #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: