Наскребла его просто "по сусекам", как говорится. Оставалась у меня небольшая речная форелька, немного креветок и одинокий кальмар. Решила их объединить в этом незамысловатом, но очень вкусном супчике.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 24 июня 2009, 12:33
- 16693
Суп с томатами, форелью и морепродуктами
Ингредиенты для «Суп с томатами, форелью и морепродуктами»:
- Форель (речная, небольшая) — 1 шт
- Креветки (вес очищенных) — 150 г
- Кальмар — 1 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Зелень (для подачи)
- Лимон (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1708.6 ккал |
белки
261.4 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
98.6 г |
| Порции | |||
| ккал 427.2 ккал |
белки 65.4 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.7 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Суп с томатами, форелью и морепродуктами»:
-
В воду положить форель, нарезанную на кусочки, и сварить бульон. Варить, как обычный бульон, снять пену, посолить слегка - по вкусу. У меня был рыбный бульон, который только сварился (рыба пошла в другое блюдо), потому я его не остужая использовала для супа, и закладывала форель в кипящий бульон.
-
Лук и чеснок очистить и нарезать. Лук - соломкой, чеснок просто мелко.
-
Обжарить лук и чеснок на растительном масле (без запаха).
-
Через пару минут, добавить томаты, с которых предварительно снять шкурку (надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком), и нарезать их кубиками.
-
Картофель очистить, нарезать соломкой. Минут через 5, после закипания бульона с форелью, добавить картофель в суп.
-
Когда картофель будет практически готов, добавить очищенные креветки.
-
Через 3-4 минуты, лук с томатами.
-
Можно попробовать суп на соль, если нужно добавить. Можно поперчить - по вкусу. Мне показалось, что не хватает сахара и я добавила щепотку. В самом конце, добавляем кальмары, нарезанные соломкой (предварительно очищенные, выпотрошенные и вымытые). Доводим до кипения и снимаем с огня.
-
При подаче, украшаем зеленью и лимоном.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2009 года Водолейка #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 июня 2009 года Konniia #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 июня 2009 года tat70 #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 июня 2009 года crybell #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 июня 2009 года chococat #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 июня 2009 года мисс #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 июня 2009 года Lacoste #
24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: