Довольно не стандартный вариант рыбного супа.
Жека deletedПоваренок 4 уровня
- 24 июня 2008, 19:16
- 5628
Суп "Северный"
Ингредиенты для «Суп "Северный"»:
- Рыба (у меня филе трески) — 800 г
- Масло оливковое
- Вино белое сухое — 0.5 л
- Лук репчатый
- Лук-порей
- Помидор (средний) — 4 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Орехи кедровые — 100 г
- Петрушка
- Масло сливочное
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2175.6 ккал |
белки
165.6 г |
жиры
106.2 г |
углеводы
77.8 г |
| Порции | |||
| ккал 543.9 ккал |
белки 41.4 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Суп "Северный"»:
Для приготовления супа рыбу нужно нарезать порционными кусками, посолить и поставить в прохладное место.
Затем нашинковать репчатый лук, белую часть лука-порея и слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле.
Добавить сюда же незадолго до окончания жаренья нарезанные помидоры, кедровые орешки, лавровый лист, перец, измельченную зелень петрушки и соль.
Через 5 минут влить вино, 1 литр горячей воды и прокипятить.
Затем положить рыбу и варить приблизительно 10 минут, после чего снять с огня и, пока суп не остыл, заправить его чесноком, тщательно растертым с солью и сливочным маслом (по вкусу).
Отдельно подать гренки из ржаного хлеба, натертые чесноком.
Затем нашинковать репчатый лук, белую часть лука-порея и слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле.
Добавить сюда же незадолго до окончания жаренья нарезанные помидоры, кедровые орешки, лавровый лист, перец, измельченную зелень петрушки и соль.
Через 5 минут влить вино, 1 литр горячей воды и прокипятить.
Затем положить рыбу и варить приблизительно 10 минут, после чего снять с огня и, пока суп не остыл, заправить его чесноком, тщательно растертым с солью и сливочным маслом (по вкусу).
Отдельно подать гренки из ржаного хлеба, натертые чесноком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2018 года yuvl #
15 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)
24 июня 2008 года evka #
24 июня 2008 года чиполинка #
Вам +++
24 июня 2008 года snivli #
4 ноября 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: