Вкусный и достаточно сытный пирог - как один из вариантов для того, чтобы разнообразить изделия из мясного фарша, и быстро вкусно и экономно накормить всю семью!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 24 июня 2009, 22:34
- 96452
Киш с мясным фаршем и грибами
Ингредиенты для «Киш с мясным фаршем и грибами»:
- Тесто слоеное — 270 г
- Фарш мясной (смешанный) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-шалот — 1 шт
- Шампиньоны (свежие) — 100 г
- Сыр твердый (типа "Gruyere") — 200 г
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Молоко (или сливки нежирные) — 200 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (для смазывания) — 1 ст. л.
- Орехи (толченые: грецкие или лесные) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для обжаривания) — 1-2 ст. л.
- Специи (соль, перец, пряности) — по вкусу
- Зелень (свежая) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2469.8 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
119.7 г |
углеводы
170.8 г |
| Порции | |||
| ккал 617.5 ккал |
белки 25.1 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Киш с мясным фаршем и грибами»:
-
Мясной фарш с измельченным луком-шалот обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, пока фарш не посветлеет.
-
Добавим томат, измельченную зелень, соль, перец, пряности;
перемешиваем;
через 2-4 мин. откладываем на блюдо для охлаждения. -
Там же обжариваем шампиньоны с измельченным луком;
посолим, поперчим;
откладываем для охлаждения. -
Тесто раскатываем (около 32 см. в диаметре);
выкладываем в смазанную сливочным маслом форму, выстеленную бумагой для запекания;
в нескольких местах вилкой делаем проколы;
посыпаем орехами. -
Выкладываем мясной фарш,
-
Затем грибы,
-
Посыпаем тертым сыром,
-
Заливаем смесью из взбитых яиц и молока и запекаем в духовке при 180°C около 30 мин. до хорошо подрумяненной корочки.
-
Кушать лучше в горячем виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2019 года mad yu #
[+5]18 июня 2019 года wise1288 #
18 июня 2019 года mad yu #
12 октября 2016 года Л-лечка Эльф #
25 апреля 2016 года Инночка07 #
27 июля 2015 года АлисаИЧешир #
Я с фаршем обычно так поступаю: фарш любой (свинина, говядина, курица, можно и намешать все, как вам нравится) + томатная паста (я Рябу беру) + лучок + морковка (порезанные, естественное), все на сковороде потушить. И получается отличная заправка для чего угодно. Мы с этим едим: макароны, рис, кашу гречневую, картошку. И экономно получается, кстати. Зимой вообще вариант универсальный, когда томаты не укупишь, птому что стоят как чугунный мост, а вкусненького хочется.
Теперь со своей вариацией начинки по вашему рецепту киш сделаю.
16 апреля 2015 года Voltaje #
15 апреля 2015 года Voltaje #
у жены фишка пица, это будет мой ответ чембелену
14 января 2015 года olessja glyschko #
17 мая 2014 года veronika1910 #
22 апреля 2010 года ирина66 #
10 октября 2009 года Людмила Николавна #
12 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года MARICHELLI #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
15 июля 2009 года Нанси1 #
15 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
13 июля 2009 года Дарина #
13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года Жу жу #
2 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года лана7386 #
2 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года alen4ik #
2 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года alisa-108 #
2 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года лютик-мозгокрутик #
2 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года лютик-мозгокрутик #
Конечно забрала!
2 июля 2009 года sekana #
2 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: