Очень похож на соус из макдональдса, мне даже больше нравится. Очень вкусный соус и подходит ко многим блюдам. Я после того как научился делать в магазинах уже соусы барбекю не покупаю, не нравятся они мне после этого. Для всех соусоманов.
Egro deletedПоваренок 3 уровня
- 6 июля 2009, 17:28
- 165413
Соус барбекю
Ингредиенты для «Соус барбекю»:
- Кетчуп (или томатная паста) — 500 г
- Соус (вустерширский) — 1/4 стак.
- Сахар коричневый — 1/4 стак.
- Уксус — 1/4 стак.
- Патока (или мёд) — 2 ст. л.
- Горчица (дижонская, Или любая СЛАДКАЯ, европейская. Наша ядрёная не подойдёт.) — 2 ст. л.
- Жидкий дым — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу, (шепотка).)
- Паприка сладкая (по вкусу, (шепотка).)
- Порошок чесночный (по вкусу, (шепотка).)
- Приправа (луковая пудра, по вкусу, (шепотка).)
- Сельдерей корневой (молотый, по вкусу, (шепотка).)
- Соль (Она не такая солёная как наша.) — 0,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 550
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1645 ккал |
белки
13 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
394.9 г |
| Порции | |||
| ккал 3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Соус барбекю»:
-
Вот наши продукты.
-
Выдавливаем соус в кастрюлю с толстым дном и добавляем все ингредиенты (для любителей острого, можно добавить кайенский перец и пару капель соуса табаско). Ставим на маленький огонь. Соус можно сделать самим, развести томатную пасту водой до нужной консистенции, но тогда понадобится больше приправ. А если покупной, то лучше использовать с минимальным количеством добавок.
-
Начинаем тщательно мешать, лучше венчиком потому что горчица берется комочками.
-
Варим 7-15 минут до нужной консистенции, если хотите погуще можно добавить крахмал, и тщательно мешать.
-
Я разливаю горячим по бутылкам и в холодильник. Отлично подходит чтобы смазывать мясо или шашлык во время приготовления. У нас гости даже которые равнодушны к соусам, трескают его так что за ушами трещит :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2009 года мисс #
7 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
7 июля 2009 года мисс #
7 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
7 июля 2009 года fana deleted #
6 июля 2009 года Igolochka #
7 июля 2009 года Люся Павловна я #
7 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
8 июля 2009 года Igolochka #
8 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года Натуля70 #
6 июля 2009 года pupsik 27 #
24 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года inna_2107 #
6 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года inna_2107 #
6 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
6 июля 2009 года oliva7777 #
6 июля 2009 года melinda #
6 июля 2009 года wowan5 #
6 июля 2009 года Дождик_13 #
6 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года руська #
6 июля 2009 года nusha74 #
6 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
7 июля 2009 года sana swiss #
16 мая 2010 года freak_chief deleted #
6 июля 2009 года kirol #
6 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года Юл-к83 #
6 июля 2009 года Тамила #
6 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
6 июля 2009 года tat70 #
6 июля 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: