Рецепт опять же из журнала "Лиза". Простая форма, изысканный вкус! Кисло-сладкие, с изюминкой в составе теста! Для любителей пирогов с творожной начинкой...
JuligeraПоваренок 3 уровня
- 23 июля 2009, 0:05
- 10480
Лимонные пирожные
Ингредиенты для «Лимонные пирожные»:
- Творог (в тесто - 150 г; в начинку - 750 г) — 900 г
- Масло растительное (в тесто) — 6 ст. л.
- Сахар (в тесто - 150 г; в начинку - 150 г) — 300 г
- Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; в начинку - 7 шт)) — 8 шт
- Соль (в тесто - 1 щепотка; в начинку - 1 щепотка)
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 250 г
- Какао-порошок (в тесто) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто - 3 ч.л.; в начинку - 1 ч.л.) — 4 ч. л.
- Фундук (молотый, в тесто) — 150 г
- Масло сливочное (в начинку) — 125 г
- Молоко (в начинку) — 250 мл
- Лимон (в начинку) — 3 шт
- Крупа манная (в начинку) — 140 г
- Ликер (лимонный, в начинку) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7345.7 ккал |
белки
300.8 г |
жиры
364.1 г |
углеводы
706.4 г |
| Порции | |||
| ккал 367.3 ккал |
белки 15 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Лимонные пирожные»:
-
Приготовить тесто. Смешать творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину смеси добавить в творожную массу.
-
Остальную муку смешать с порошком какао, добавить молотый фундук.
-
Получившуюся смесь соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 ст.л. минеральной воды). Замесить однородное тесто.
Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать маслом или жиром. Тесто выложить на противень и раскатать (я размяла ручками). -
Приготовить начинку. С лимонов снять цедру, отжать сок. Желтки отделить от белков. Сливочное масло растопить и смешать с творогом, сахаром, молоком и желтками.
-
Добавить лимонную цедру и лимонный сок, манную крупу, разрыхлитель, ликёр.
-
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Осторожно подмешать к творожной массе.
-
Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и температуру снизить до 170 градусов. Пирог выпекать 45-50 минут.
-
Готовый пирог достать из духовки, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2009 года Оля-В deleted #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Tanya #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года мисс #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года мисс #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года руська #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года seemelody #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года viktoschka #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Leena #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года tat70 #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Raddamila #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: