Это блюдо готовлю давно. Решила и с вами поделиться.
viktoschkaПоваренок 5 уровня
- 1 августа 2009, 10:19
- 5075
Медитеранеа
Ингредиенты для «Медитеранеа»:
- Брокколи (романеско, можно заменить цветной капустой или брокколи, но у романеско нежнее вкус) — 1 шт
- Паприка сладкая — 2 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Мясо — 1 кг
- Помидор — 5 шт
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Чабрец
- Базилик
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2736.3 ккал |
белки
45.8 г |
жиры
19.5 г |
углеводы
91 г |
| Порции | |||
| ккал 342 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Медитеранеа»:
-
Романеско разделяем на розочки и бланшируем.
Мясо режем на тонкие полоски и обжариваем. -
Овоши нарезаем и слегка обжариваем.
-
Мешаем мясо с овощами. Солим, перчим, добавляем травы и лимонный сок. Всё хорошо перемешиваем и ещё немного жарим. Необходимо следить, чтобы овощи оставались al dente.
-
Романеско:
Своими питательными свойствами романеско похожа на цветную капусту и брокколи, но она содержит больше каротина и минеральных солей и меньше клетчатки. Является богатым источником витамина С. Романеско можно готовить как цветную капусту, но она легче переваривается.
Из:http://www.romanesko.bonduellerussia.ru/
Фото:http://www.lady.ru/vkusno/Необычные-съудобности/Капуста-Романеско
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2009 года OKSANA #
Ведь этот овощ не все видели ,ведь он не обычный на вид и практически не возможно увидеть в продаже.
1 августа 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
1 августа 2009 года OKSANA #
1 августа 2009 года мисс #
1 августа 2009 года Эллиса deleted #
1 августа 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
1 августа 2009 года nat-tyur #
1 августа 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
1 августа 2009 года Оля-В deleted #
1 августа 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
1 августа 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
Я хочу принести свои извинения за то что вчера не получилось закачать рецепт.
Вроде всё сделала как надо, а не получалось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: