• 2 августа 2009, 11:46
  • 136677

Джем из сливы

Рецепт: Джем из сливы

Этот рецепт с прошлого года, проверенный. Джем получается очень густой, красивого цвета, ароматный, хорошо хранится.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем из сливы»:



Рецепт «Джем из сливы»:

На дно варочной посуды влить воду и всыпать сливы(предварительно вымыть и очистить от косточек),довести до кипения и варить 15 минут иногда помешивая на большом огне,затем всыпать стакан сахара.не убавляя огонь чтобы не прерывать кипение,когда сахар раствориться всыпать следующий стакан,и так по стакану всыпать весь килограмм.Варить джем на среднем огне часто снимая пенку и помешивая деревянной лопаткой 40-45 минут до готовности,джем должен быть красивого цвета,сливы равномерно распределены в сиропе,с ложки должен стекать тонкой ниткой,за 5 минут до окончания варки влить лимонный сок.Джем горячим разлить по стерильным горячим баночкам(у меня вышло 2 пол литровых).закатать прокипяченными крышками и перевернув вверх дном укутать до остывания.Затем убрать в кладовую.чтобы не мешать "желированию" банки с джемом не рекомендуется трясти.За один раз не варите больше чем 1 килограмм слив.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем из сливы
Описание: Этот рецепт с прошлого года, проверенный. Джем получается очень густой, красивого цвета, ароматный, хорошо хранится.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Фотографии «Джем из сливы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Варила 1.8 кг слив за один раз. Не хотелось делить на 2 захода. Все отлично получилось. Вкусный, густой джем. Как раз пригодится для выпечки зимой)))
Слива получилась янтарного цвета,с кислинкой,готовить легко,автору спасибо за рецепт
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.
Прекрасный рецепт, все получилось просто точно по рецепту, что порадовало. СПАСИБО!!! Варила из венгерки.
Хочу выразить Вам благодарность за рецепт! Джем получился ну ооочень густой, даже не опустился в банке после переворачивания вкусный!! Ароматный!!
очень понравился рецепт,забрала в кк
Вкусно,готовлю уже третью порцию по вашему рецепту...Две другие опробованы по завершению на остатках,результатом все довольны,пришлось прятать банки от семейства,пока ещё свежие сливы есть..)Варила и по 2 и по 3 кг за раз в тазу,желируется нормально.Видимо зависит от сорта слив.В общем, большое вам наше мерси за столь вкусный рецепт.
это варенье а не джем
Скажите, пожалуйста, а можно хранить джем при комнатной температуре? И сколько времени его можно хранить?
я, наверное, чего-то не понимаю, но как на большом огне сварить кило слив в полстакана воды? в кастрюле с толстым дном все просто пригорело-прилипло
Необыкновенно вкусный и красивый джем! Спасибо!
Очень понравилось на вкус, муж оценил на 5!!!! Спасибо за вкусняшку!
Спасибо! Забрала в КК
Второй год делаю джем по Вашему рецепту. Правда не укутывала, тем не менее великолепно хранится, очень вкусный, кисленький (варю из венгерки), но слива разваривается, т.е. целыми ягоды не остаются. Может дело в сорте слив (они твердые, недозрелые, с легко отделюющейся косточкой).
А зачем укутывать?
Огромное спасибо за рецепт. Сделала все как написано. Получился джем великолепного цвета и аромата, а когда остыл стал густым и желейным.
Даже папа мой, не любящий есть варенье и джем, пол баночки съел.
Сварила сегодня сливу по Вашему рецепту, понравилось. Аромат стоял замечательный, вкус понравился (правда, пробовала пока только горячим). Правда, я рискнула и сварила сразу 2 кг, но у меня очень широкая кастрюля с утолщенным дном, думаю, на результате не сказалось. Теперь жду, когда застынет. Спасибо за рецепт!
А почему нельзя варить больше 1 кг за раз? У меня есть медный таз, там очень трудно что-то испортить.
он не будет хорошо желироваться, да аромат не тот будет. Варите в разных посудах по килограмму
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1308 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки