Чили кон карне - оригинальное название блюда, найденного мною в книге "Сказочная кухня Шулы". Я его переделала под себя, как говорят у нас на Поваренке. Оттого и ложное. Такой вот комплексный обед в одном блюде - фрикадельки с соусом. Для любителей острого. Получилось вкусно.
УлитычПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2009, 23:05
- 5480
Ложное чили кон карне
Ингредиенты для «Ложное чили кон карне»:
- Фарш мясной (у меня смешанный, свино-говяжий) — 500 г
- Рис — 1/2 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Перец красный жгучий (красный или зеленый, у меня красный) — 1/2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Помидор (спелые) — 2 шт
- Фасоль консервированная (белая, в томатном соусе, консервированная, 2 банки по 550гр) — 1100 г
- Томатная паста — 100 г
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
- Приправа
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2754.8 ккал |
белки
107.2 г |
жиры
22.1 г |
углеводы
390.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Ложное чили кон карне»:
-
Нарезаем крупно лук. Я резала полукольцами, а потом еще пополам.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. -
К луку добавляем мелко порезанный чеснок, крупно порезанный болгарский перец и перец чили острый, колечками.
Обжариваем, помешивая минут 5. -
Кубиками нарезаем помидоры, я шкуру с них не снимала, и отправляем к нашей развеселой компании.
Протушиваем еще минут 5-7. -
Следом отправляется консервированная белая фасоль в томате и непосредственно томатная паста.
Все перемешать, долить стакан воды, масса густая, и дать закипеть. -
В этот замечательный острый соус опускаем наши фрикадельки. Ничего особенного делать я вам с ними не предлагаю. Я просто отварила до полуготовности полстакана риса, промыла его и смешала с фаршем. Посолила, поперчила. Ничего больше не надо. Соус сам по себе насыщенный. Вы же можете приготовить фрикадельки как вашей душе угодно.
-
Все. Я фрикадельки полила с ложечки соусом, притопила их, поковырявшись ложкой в кастрюле, можно еще долить с полстакана воды, и протушила минут 30.
В конце присыпаем орегано, майораном, если любите, и любимой зеленью. У меня в хозяйстве имелся укроп.
Еще минуту и снимаем с огня. -
Это я так взяла себе на пробу, чуть-чуть. :-D Как бедная родственница. :-D Обедать будем завтра.
Получилось здорово. Кто любит такой набор продуктов, не будет разочарован! Вкусно, но остро. Сижу вот и думаю. Так прямо завтра есть, или картохи подварить любимой? Вот как есть?
Кого интересует оригинальный рецепт чили кон карне - спрашивайте. Напишу.
Пробуйте! Приятного аппетита! И спасибо! ; -)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Кого интересует оригинальный рецепт чили кон карне - спрашивайте. Напишу.
Пробуйте! Приятного аппетита! И спасибо! ; -)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2009 года наночка #
анимационные картинки
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
18 августа 2009 года КолючкА #
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Kapelkappa #
краюху хлеба в него помакать))А картохи отвари конечно,а с пюрешкой
ой вкуснотище будет
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Kapelkappa #
17 августа 2009 года swetik-semizwetik #
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 августа 2009 года pinkflamingo1962 #
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 августа 2009 года Натуля70 #
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 августа 2009 года багираа #
18 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: