Как результат борьбы за.. пардон, против урожая кабачков - блюдо 1 из этой серии. Сказать, что я устала... этого мало! Я не просто устала бороться ПРОТИВ урожая кабачков, я впала в глубокую депрессию. Каждый год клянусь себе и торжественно мужу, что я не буду сажать кабачки, потому что он угрожает мне пыткой (мстя его ужасна!), мол, буду я их есть сама... Он в сезон урожая кабачков повторяет как заклинание (перед каждым обедом и ужином) "только не кабачки, только не кабачки"! Как же... я их сажаю вопреки всему и я его ими же кормлю - вопреки его угрозам и мсти. Чего я только не делала в припадке депрессии: я их лишала органов опыления и готовила чужеземные блюда из цветков, я их превращала в блюда, неведомые нашим широтам, и их пошло солила как огурцы... а они не кончаются и не кончаются... И в какой-то момент я сказала себе: дык что ж теперича - кабачки возьмут надо мною верх, то бишь существом разумным? ... не получится!!! Вот в результате моего бунта "родились" у меня пара-тройка блюд, которые я постараюсь презентировать, так как получилось очень вкусно (вот уж кабачки-хитрецы, хотят чтоб их сажали и сажали).
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 21 августа 2009, 19:01
- 36037
Суп с кабачками "Богатый урожай"
Ингредиенты для «Суп с кабачками "Богатый урожай"»:
- Кабачок (молодой, несколько штучек (зависит от размера))
- Сыр плавленый — 1 пач.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей корневой (кусочек)
- Шампиньоны — 6-8 шт
- Перец чили
- Чеснок
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана ((жирная)) — 2 ст. л.
- Зелень (горть рубленной)
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Курица (половина курицы или 5 окорочков)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
627.5 ккал |
белки
59.5 г |
жиры
39.1 г |
углеводы
12 г |
| Порции | |||
| ккал 156.9 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.2 ккал |
белки 11 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Суп с кабачками "Богатый урожай"»:
-
К делу - уничтожаем кабачки!
-
Берём кабачки молоденькие, а у меня они только молоденькие - не даю я им расти до поросячьих размеров, зверствую! Кабачки моем и режем на кусочки, а ещё у меня были серединки от кабачков, которые пошли на другое блюдо... но это уже совсем другая история! Наливаем в кастрюлю с кабачками немного водички и отвариваем кабачки до мягкости, водичку сливаем (не всю!), а кабачки правращаем в пюре. Ждут они своего часа...
-
Курочку отвариваем до состояния, когда она готова отдаться каждому, то бишь мясо отделяется почти само собой от костей. Мясо отделить и порезать на кусочки. Ждёт своего часа...
Лук чистим и режем. Корень сельдерея чистим и трём. Чили чистим (от зёрен) и мелко режем. Грибы НЕ МОЕМ (я никогда не мою), а просто хорошо очищаем - с шампиньонами это без проблем. Режем пластинками. Раст. масло разогреваем и поочерёдно обжариваем лук; сельдерей; чили; грибы... В конце добавляем сметану и прожариваем. Поджарка ждёт своего часа...
-
Зелень мелко рубим. Чеснок давим. Сыр трём. Ждут своего час...
-
-
Теперь "собираем" суп:
- в кипящий бульон кладём мясо, поджарку и даём закипеть;
- в кипящий бульон вливаем кабачковое пюре, пока не достигнете нужной густоты - каждый любит по-своему;
- проварив, кладём, помешивая суп, сыр, зелень и приправы - даём настояться под крышкой.
Солить, перчить, и, возможно, "увенчать лаврами" (лаврушку положить) - в самом конце. -
Хе! Думаете, мой муж догадался, что там кабачки? Не-а... Ел-хвалил... Самое интерсное - такой суп вкусный и горячий и холодный... в силы невозможной жары на немецких просторах второй раз ели по просьбе супруга "как окрошку"...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2009 года wowan5 #
21 августа 2009 года Улитыч #
21 августа 2009 года КолючкА #
21 августа 2009 года Nastushok #
21 августа 2009 года mironow54 #
21 августа 2009 года logika #
21 августа 2009 года Клюква в сахаре #
21 августа 2009 года Венерик #
21 августа 2009 года Казак #
21 августа 2009 года Ольга Бабич #
21 августа 2009 года timoxa #
21 августа 2009 года Наталья Р #
21 августа 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Людмила_Sv #
21 августа 2009 года Танютка #
21 августа 2009 года sana swiss #
А кабачки....высылайте нам, будем продавать, заработаем, поделимся..
21 августа 2009 года наталия крем #
21 августа 2009 года Танютка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: