Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 27 августа 2009, 22:56
  • 58120

Торт "Мозаика"

Рецепт: Торт "Мозаика"

Опять я к Вам с тортиком!!Тем более новый конкурс, а кто меня знает, то знает, как я люблю поэкспериментировать с тортиками. Особенно заливными. За идею этого тортика я хочу сказать спасибо Оле (Pachita), на эту идею натолкнули рецепт мозаичных роллов, показанных ею. На конкурс "Школьная пора"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Мозаика"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7806.7 ккал 		белки
129 г 		жиры
526.8 г 		углеводы
634.5 г
100 г блюда
ккал
394.3 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
32 г

Рецепт «Торт "Мозаика"»:

  • Для теста:
    Желтки отделим от белков. Желтки растираем с сахаром. Затем добавляем муку+крахмал+соду.

  • Отдельно взбиваем белки и соединяем с тестом. Хорошо перемешиваем.

  • Противень застилаем пекарской бумагой, слегка смазанной сливочным маслом. Выливаем 2/3 теста и отправляем в разогретую до 200 г духовку на 8-10 минут.
    Готовый корж выкладываем на смоченную водой салфетку и заворачиваем вместе с салфеткой в рулет. Бисквит должен остыть.

  • Оставшееся тесто выпекаем таким же образом (корж меньше), смазываем джемом и оставляем пока в стороне.

  • Крем: 400 мл сливок + 400 гр шоколада нагреваем до полного растворения шоколада. (Лучше это сделать до того, как Вы приступили к приготовлению бисквита, т. к. крем должен полностью остыть). В остывший крем добавляем размягченное масло (комнатной температуры) и хорошо взбиваем до плотной, воздушной массы (примерно 8-10 минут).

  • Бисквит остыл. Выложим бисквит на пищевую пленку. Намажем кремом. Заворачиваем в рулет (заворачиваем легонько, не нажимая). Убираем в холодильник на 2 часа.

  • Рулет режем вдоль на две половины. Затем половинки еще на две. Получилось 4 части.

  • В форму, застеленную пищевой пленкой, выкладываем бисквит, который мы смазали джемом и оставили в стороне (Форма должна быть с высокими краями). На него выкладываем части рулета.

  • Готовим заливку. Персики вместе с сахаром я размельчила на комбайне.

  • Добавляем в персики сливки и нагреваем. Затем добавляем предварительно замоченный в воде желатин.

  • Я оставила 2 половинки персика. Порезала их и выложила на части рулета. Затем залила их чуть остывшей заливкой и отправила застывать и остывать в холодильник.

  • Готовый торт выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию. Я украсила тертым шоколадом и остатками сливочно-шоколадного крема.

  • Приятного аппетита.!!!!!!

  • Фотки в разрезе добавлю завтра)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Мозаика"
Рецепт: Торт "Мозаика"

Опять я к Вам с тортиком!!Тем более новый конкурс, а кто меня знает, то знает, как я люблю поэкспериментировать с тортиками. Особенно заливными. За идею этого тортика я хочу сказать спасибо Оле (Pachita), на эту идею натолкнули рецепт мозаичных роллов, показанных ею. На конкурс "Школьная пора"

Ингредиенты для «Торт "Мозаика"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5

анимации бесплатноОчень понравился!!!+++++++++
Спасибо))))
какой необычный тортик, не разу ни у кого из знакомых не встречала заливных тортов, у мамули скоро день рождения, хочу порадовать, попробую ваш рецептик, а потом напишу что получится... только вот подскажите какого размера у вас форма, на котором коржы выпекали? СПАСИБО!++++++++++
Форма стандартная кажется...Вот измерила 36.5 на 44.5 )))Спасибо)))
Какой оригинальный тортик!
Спасибо))))
Наташенька, как обычно - шедеврально!
Леночка спасибо))))
Наташ, очень интресная идея! Обязательно попробую что-нибудь подобное Удачи в конкурсе!
Спасибо Анечка))))
Шикарный тортик!!!!!+++++++++++
Спасибо Викуль))))
Торт-ЧУДО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Надюшкин Спасибо)))
Наташ, торт просто чудо! Спасибо за интересный и необычный рецепт
Спасибо Галочка)))
У меня что-то все по 2 раза отправляется 2-й день уже. Я одного понять не могу кто такой мастер от бога, что спокойно ляпнул минус? Это, чтоб не слишком сладко было? Тяжело такие изделия ну хоть еще в чем-то переплюнуть( простите за словечко- не к еде сказано)! Удачи вам!
Спасибо Вам большое)))Да отсутствовала лето))Теперь вернулась))
Наконец-то, я дождалась от вас нового произведения! Долго от вас ничего не было( а может, я пропустила?) и сразу ТАКОЕ! Не скажу, что испеку такую красоту, даже не скажу, что постараюсь, но рецепт заберу, потому что надеюсь дозреть морально до такого шедевра, и как ЗАМАХНУСЬ изобразить! Спасибо! Как всегда все и красиво и вкусно!

Наконец-то, я дождалась от вас нового произведения! Долго от вас ничего не было( а может, я пропустила?) и сразу ТАКОЕ! Не скажу, что испеку такую красоту, даже не скажу, что постараюсь, но рецепт заберу, потому что надеюсь дозреть морально до такого шедевра, и как ЗАМАХНУСЬ изобразить! Спасибо! Как всегда все и красиво и вкусно!

Очень интересно и необычно,обязательно воспользуюсь идеей с салфеткой,а то у меня с рулетами как-то не складывается,лопаются Непонятно только какие нехорошие люди минусов понаставили...
Леночка как в описании пишешь что на конкурс то начинают минусовать)))))Ерунда это..главное основной массе понравился рецепт))А с рулетом попробуй с салфеткой...обязательно получится)))Спасибо)))
Натали, тортик шикарный! Я восхищена! Удачи тебе на конкурсе, торт стоит того!
Спасибо Ирочка))))
Какой красавец!
Очень оригинальная идея с мозаикой!
Очень соблазнительный, только как-то никогда не делала рулеты. Побаиваюсь
Да ничего страшного нет )))Все мы когда то в первый раз все делали)))Все получится))Спасибо))
Ваш рулетик вдохновляет на такие подвиги!
чудесно!
Спасибо)))))
Красивый тортик!Удачи Наташ!
Спасибо Танечка)))
Это промсто волшебство.Супер!!!!! Забрала.++++++++
Спасибо Аннушка))))
Вот это тортик! А на последней фотке кусьманчик ну ОЧЕНЬ соблазнительный! Наташенька, супер!!!
Юленька спасибо))))))
Нет. Это не торт. Это подвиг!..
Это почему?))))Да нет))))Там все просто)))))Спасибо)))
А это неважно, что просто. Выглядит героически. И не спорить! Зрителям видней.
Молчу)))))))
Ну кто поставил минусы?????? Где те два чела???? Бардак!
Наташ, отличный торт!!!! Удачи тебе, дорогая!!!!
Спасибо Танечка)))))Думаю это я не нравлюсь кому то))))а не торт))))))
Ну главное им-не захлебнуться!
Я тоже так думаю)))пусть будут здоровы))))))))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки