Нашла рецепт батона "походного" на myjane, хотела просто повторить, но в процессе увлеклась творчеством. Результат мне очень понравился и рецепт из обычного превратился в соблазнительный.
NastushokПоваренок 3 уровня
- 29 августа 2009, 9:57
- 11486
Багет фаршированный "Для любимого"
Ингредиенты для «Багет фаршированный "Для любимого"»:
- Багет (мини-багет) — 1 шт
- Фарш мясной — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Орехи грецкие ((молотые)) — 1/2 стак.
- Бульон — 1 стак.
- Соль
- Перец черный
- Орех мускатный
- Сыр твердый ((тертый))
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2026 ккал |
белки
59 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
153.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Багет фаршированный "Для любимого"»:
-
Итак, вот такие у нас ингредиенты
-
Обжариваем фарш, постоянно помешивая, чтобы он получился рассыпчатым. Багет режем вдоль на две части и выгребаем оттуда мякиш (аккуратней, у него довольно тонкая корочка, которую можно порвать в процессе). Режем болгарский перец и помидор. Делаем начинку для багета: смешиваем в миске мякиш багета, обжаренный фарш, помидор и перец, добавляем молотые орехи
-
Все тщательно перемешиваем, добавляем 4-5 столовых ложек бульона. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. В оригинальном рецепте начинка приправлялась лимонным соком и я решилась на эксперимент - добавила к своей начинке немного молотой апельсиновой цедры (в готовом блюде не ощущается, но и не портит)
-
Теперь выкладываем нижнюю половинку багета на фольгу (у меня закончилась, пришлось использовать бумагу для выпекания). Фаршируем начинкой, достаточно сильно утрамбовывая (у меня все равно начинка вся не влезла). Поливаем оставшимся бульоном.
-
Закрываем верхней половинкой багета и плотно заворачиваем фольгу
-
Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах. Достаем, режем на толстенькие ломтики, выкладываем на тарелку, посыпаем тертым сыром и зеленью. Корочка получается хрустящая, а внутри нежная сочная начинка с нотками свежести из-за использования болгарского перца.
Мне кажется, что это хорошая мужская закуска - достаточно сытная и не слишком заморочная, чтобы муж чувствовал свою вину за то, что вы полдня проторчали у плиты. Угощайте своих любимых! Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2009 года Фуксия #
29 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
29 августа 2009 года мисс #
29 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
29 августа 2009 года Оля-В deleted #
29 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
29 августа 2009 года swetik-semizwetik #
29 августа 2009 года Nastushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: