Давненько заглядывалась на этот десерт, наконец-то приготовила. Разве могут не понравиться такие очаровательные вкусняшки? Спасибо Леночке-elaizik за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2009, 2:44
- 12244
Десерт с сюрпризом
Ингредиенты для «Десерт с сюрпризом»:
- Груша (небольшие и крепкие) — 10 шт
- Шоколад темный — 100 г
- Молоко (кипящее) — 100 мл
- Вино белое сухое — 0,5 л
- Сок апельсиновый — 2 стак.
- Сахар коричневый — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Концентрат (ванильный) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Специи (корица - 1палочка, гвоздичка - 1-2 шт.)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4257.5 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
251.4 г |
углеводы
505.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Десерт с сюрпризом»:
-
[url=http://elaizik. livejournal.com/6921 6.html]Слова автора[/url]
100 гр горького шоколада залить 100 мл кипящего молока. Помешивая, растопить шоколад и оставить остывать. -
Потом переместить в холодильник - на час-два.
-
Аккуратно почистить груши, оставляя хвостики. Ложечкой - паризьер удалить семенные коробочки.
-
В кастрюле смешать 0,5 литра белого вина, 2 стакана апельсинового сока и 1/4 стакана коричневого сахара.
-
Добавить палочку корицы, гвоздичку
-
И отварить в этом сиропе груши - до мягкости. Важно не переварить - груши должны стать мягкие, но не развариться.
-
Аккуратно достать груши и поставить на тарелку - обсохнуть.
-
Сироп уварить до объёма 250 мл. Поставить охлаждаться.
-
Взбить 2 тёплых яйца и 1/4 стакана сахара
-
до побеления и пышности.
-
Смешать 1/4 стакана растительного масла + 1/4 стакана сиропа от груш + 1 ч. л. ванильного концентрата.
-
Смешать 0,5 стакана муки + 0,5 стакана какао + щепотку соли + 1 ст. л. пекарского разрыхлителя. Просеять.
В три приёма всыпать в яйца муку и в два приёма влить жидкость, чередуя. -
Как только тесто стало однородным, перестать мешать.
-
Достать шоколад из холодильника и наполнить им отверстия в грушах.
-
Формочки (бумажные или из фольги) промазать изнутри.
Разлить тесто по формочкам на 1/2 высоты.
Установить груши в тесто.
Поместить формочки на лист и испечь при 180*С в течение 15-18 минут. Дать остыть минут 5, освободить из формочек и подать тёплыми, полив сиропом от груш.
Если пирожные не успеют остыть, из горячих груш потечёт шоколадный соус! Но если остынут - тоже не страшно. Соус внутри груш загустеет до состояния крема. Вкус от этого совершенно не пострадает.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2009 года Danna #
30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Светочка!!!
30 августа 2009 года Elivira #
и конечно уже в КК
30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,за теплые слова!
30 августа 2009 года Alena76 #
30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Alena76 #
30 августа 2009 года Tashaly #
30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Yulianna #
30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: