• 31 марта 2008, 10:35
  • 6278

Творожник с клубникой и клубничным соусом

Рецепт: Творожник с клубникой и клубничным соусом

Увидела рецепт такого творожника и не смогла пройти мимо. В этот раз сделала двойную порцию.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Творожник с клубникой и клубничным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3385.5 ккал
белки
194.9 г
жиры
106.4 г
углеводы
419.8 г
Порции
ккал
338.6 ккал
белки
19.5 г
жиры
10.6 г
углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
205.2 ккал
белки
11.8 г
жиры
6.4 г
углеводы
25.4 г


Рецепт «Творожник с клубникой и клубничным соусом»:

Творог взбить блендером или пропустить через мясорубку (на фото фиолетовые разводы т.к. мой сыночек побросал в него вишню, пришлось спасать.
Присыпьте клубнику сахаром (если ягоды крупные-разрежьте на 2-4 части) и дайте стечь соку не меньше часа на сите (сок сохранить).

Добавить яйца. В некоторых рецептах рекомендуется сначала взбить белки в крепкую пену, которые добавить в готовую творожную массу. Мой вам совет - не тратьте зря время. Когда достанете творожник из духовки-он все равно опадет.

Всыпать сахар. Если у вас чистый ванилин, его лучше смешать с сахарным песком - равномерней смешается. Добавить остальные ингредиенты (не переборщите с мукой), кроме клубники.

Форму для кексов выстелить пергаментом, смазать его маслом, присыпать мукой. Можно манкой. Я когда то даже присыпала молотыми в муку грецкими орехами. Получалась восхитительная ореховая корочка

Половину массы выложить в форму. Сверху уложить клубнику.

Накрыть оставшейся творожной массой.

Все тщательно, аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 150 гр духовке минут 30, затем увеличить до 180-200 и выпекать еще минут 20.
Не нужно передерживать в духовке. Творожник не должен быть жестким. После остывания он будет нежным, плотным и не будет растекаться по тарелке.
Почему клубнику не смешать с творогом сразу? Конечно можно. Но мне кажется что вот такой кисловатый слой придаст неповторимый вкус.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожник с клубникой и клубничным соусом
Рецепт: Творожник с клубникой и клубничным соусом

Увидела рецепт такого творожника и не смогла пройти мимо. В этот раз сделала двойную порцию.

Ингредиенты для «Творожник с клубникой и клубничным соусом»:

Комментарии и отзывы

Сделала с замороженной клубникой, стылые ягоды положила, присыпала сахаром, в творожную часть тоже положила сахара 0,5стакана,получилось вкусно, спасибо за рецепт!
Осталось дождаться сезона клубники и приготовлю обязательно. +
а я взяла замороженную. До клубники еще месяц точно, а замороженную можно кушать уже)))
Я как-то пекла что-то с замороженной клубникой, не понравилось совершенно. Вот если бы сделала густую клубничную начинку, то было бы просто супер. Вот, так и сделаю. Только я сейчас почти не готовлю.
Жанна, я тоже сомневалась - сделала на пробу(в первый раз). Смотри-я засыпала сахаром и оставила стекать сок и воду в друшлаге. Час -1,5 не меньше! Аромат, конечно иной, но вкус клубники чувствуется) Хотя, возможно, от партии клубники тоже зависит. Но мне так хотелось сделать такую вкусняшку своим! Дождемся свежей-ведь всего ничего осталось-какой то месяц))
вкусно,забираю к себе рецептик
Я бы такой пирожочек сама съела, даже такой большущий. А на одну порция, она имела в виду , видимо, на одну форму для кексов.
Количество ингредиентов на одну порцию?! 750 граммов творога?! На одну порцию?!
Может все-таки на один пирог в 6-8 порций? :wink:
Супер!Вкуснота!
Кстати, тот сок что мы сохранили от клубники - нужно уварить хорошенько и полить нашу запеканочку. Я этим соусом украсила тарелочку.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки