Вот и я решилась выставить свой рецепт на конкурс "Школьная пора". Да ещe у моего суженого день рождения - так что и повод есть двойной. Нежный бисквитный торт с насыщенным персиковым вкусом. Готовится очень быстро. Основное время занимает выпечка бисквита. Если заинтересовались заходите.
irusjaПоваренок 5 уровня
- 2 сентября 2009, 22:12
- 5453
Торт персиковый
Ингредиенты для «Торт персиковый»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (1 стакан в тесто, 2 ст.л в крем )
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Персик — 4-5
- Сливки (30 % жирности) — 600 мл
- Желатин (9 г. или 5-6 пластинок ) — 9 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3129.5 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
240.9 г |
углеводы
159.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Торт персиковый»:
-
Выпекаем бисквит по любимому рецепту.Кто не знает напишу коротко.Белки отделить от желтков.Желтки взбить с 1/3 сахара + ванильный сахар до бела.Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены.Далее всё перемешать аккуратно ЛОЖКОЙ снизу вверх.Порциями добавить муку, аккуратно перемешать ложкой.Выпекать в нагретой духовке при темп. 180° около 40- 50 мин. Остудить и разрезать на две части.
-
Желатин замочить в небольшом кол-ве воды.
-
1,5-2 персика (зависит от размера) взбить в блендере.
-
Остальные персики порезать тонкими дольками.
-
Сливки взбить в крепкую пену с сахаром.Часть ( примерно 1/3) отложить для украшения. Желатин нагреть, смешать с перемолотыми персиками и добавить к большей части сливок.
-
Нарезанные на дольки персики разложить на наши половинки бисквита ( на обе) - я сфотала только одну половинку. По желанию можно пропитать бисквиты соком или сиропом - у меня были очень сочные и мне не понадобилось.
-
делим крем визуально на две не равные части.На нижний корж выкладываем примерно 2/3 крема ( того, который с персиками и желатином )
-
на верхний соответственно 1/3.
-
Верх и бока торта смазываем сливками без добавок.Разравниваем аккуратно.
-
Украшаем по своему усмотрению .Я взяла идею у Наташи Xsenia.Сделала правда не птичек, а цветки. и отправляем в холодильник. Фотки в разрезе добавлю завтра.
Приятного чаепития! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2009 года Аленкин #
2 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года pinkflamingo1962 #
2 сентября 2009 года irusja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: