В 100 раз лучше любой колбасы!!!
Kislorod deletedПоваренок 5 уровня
- 4 сентября 2009, 20:15
- 9756
Рулет из подчеревья
Ингредиенты для «Рулет из подчеревья»:
- Свинина (подчеревок) — 700 г
- Чеснок — 7 зуб.
- Соль
- Перец черный
- Сметана — 2 ч. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Кабачок — 1/2 шт
- Баклажан — 1/2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2479.7 ккал |
белки
153 г |
жиры
163.4 г |
углеводы
250.4 г |
| Порции | |||
| ккал 248 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Рулет из подчеревья»:
-
На разогретом растительном масле обжариваем лук и морковь, нарезанные кубиками
-
Баклажан нарезаем кубиками, солим и оставляем на 10 минут, чтобы они пустили сок, промываем и добавляем в сковороду вместе с кабачком, нарезанным также мелкими кубиками, продолжаем все обжаривать на небольшом огне до мягкости
-
Берем подчеревок
-
срезаем шкуру и разрезаем вдоль пополам, разворачиваем как книгу, слегка отбиваем
-
Сыр трем на терке, зелень измельчаем
-
Чеснок трем на терке, добавляем соль, перец по вкусу, немного растительного масла
-
Перемешиваем
-
Хорошо натираем подчеревок этой смесью внутри, сверху вкладываем сыр, сверху зелень
-
Теперь обжаренные овощи
-
Сворачиваем рулетом
-
Перевязываем ниткой, солим и перчим по вкусу (не сильно)
-
Смешиваем сметану с горчицей
-
Выкладываем рулет на противень с двойным слоем фольги, хорошо смазываем сметано-горчичной смесью
-
Завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку, приблизительно, на 1,5 часа
-
В конце разворачиваем фольгу сверху, даем рулету зарумяниться
-
Готовый рулет достаем и остужаем
-
Разрезаем на порционные куски
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2009 года Нина Владимировна #
5 сентября 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Ulyshe4ka2007 #
5 сентября 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: