Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Helenka-7 deletedПоваренок 2 уровня

10 сентября 2009, 1:59
28145

Баклажаны с чесноком на зиму

Быстрое в приготовлении блюдо очень выручает зимой во время поста - и с кашей, и с картошкой, а можно и просто с хлебушком :). Незатейливо, но вкусненько.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Баклажан (почищенные) — 3 кг
Перец болгарский (почищенный) — 1 кг
Сок томатный — 2 л
Чеснок — 7 зуб.
Сахар — 0,5 стак.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Уксус (9 %) — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2416.8 ккал	белки 41.4 г	жиры 83.7 г	углеводы 1865 г
100 г блюда
ккал 38.1 ккал	белки 0.7 г	жиры 1.3 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Баклажаны почистить от кожицы и порезать на 6-8 частей.
Сладкий перец почистить от семян и плодоножек и порезать на 4-6 частей.
Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавку
Томатный сок довести до кипения, добавить подсолнечное масло, сахар, соль и чеснок, прокипятить 2-3 минуты. Чтобы растворились соль и сахар
Положить в соус порезанные баклажаны и накрыть крышкой. Кипятить на маленьком огне 7-10 минут. Иногда нужно мешать, чтобы не пригорели. В общем, баклажаны довести до полуготовности.
Добавить перец и через 5 минут влить уксус. И пусть покипит еще 5 минут. Попробуйте на вкус соус. Вам понравится :)
Разложить в стерилизованные банки, закатать. И можно ставить в кладовочку :). Из этого количества овощей получается 8 пол-литровых баночек. Приятного аппетита :).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка салат закуска консервация

Вкусы: пикантный баклажановый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31822/]Баклажаны с чесноком на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31822/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2065/206593.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Быстрое в приготовлении блюдо очень выручает зимой во время поста - и с кашей, и с картошкой, а можно и просто с хлебушком :). Незатейливо, но вкусненько.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Сок томатный, Чеснок, Сахар, Масло подсолнечное, Уксус, Соль.
Тэги: заготовка, салат, закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с чесноком на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2065/206593.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с чесноком на зиму" title="Рецепт: Баклажаны с чесноком на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрое в приготовлении блюдо очень выручает зимой во время поста - и с кашей, и с картошкой, а можно и просто с хлебушком :). Незатейливо, но вкусненько.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31822/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с чесноком на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Баклажан Перец болгарский Сок томатный Чеснок Сахар Масло подсолнечное Уксус Соль

Тэги: заготовка, салат, закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 ноября 2009 года Ирусик-ням ням #

а вам то какое спасибо за рецепт!!!

3 ноября 2009 года Ирусик-ням ням #

я тоже перчик горький добавила а все остальное на глаз!!! очень вкусно !!!! муж уже половину слопал!!! а к соседям на 50г без баночки не выходим!!!!

3 ноября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

на здоровье!Знаете,так приятно читать такие отзывы, я когда размещала рецепт, просто хотела поделиться вкусным, на мой взгляд, блюдом.Спасибо вам за тепло Ваших слов

1 октября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Рада что вам пришлось по вкусу.У меня всегда сок остается.

.А с перчиком тоже попробую,спасибки за пробу

25 сентября 2009 года zhannetka #

Я тоже сделала, только жидкости (сока) по рецепту маловато. Мне пришлось ещё на это количество овощей 1,5литра сока(+сахар+соль) добавить.А то баклажаны на пару пеклись. Ещё добавила 1 маленький горький перчик. Получилось очень вкусно.

Буду и впредь делать эти баклажаны, только с своими дополнениями.

17 сентября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Мне очень-очень приятно, что вам понравилось. Кушайте на здоровье!

16 сентября 2009 года Цветик #

Отчитываюсь: сделала пол порции, получилось 3 баночки по 700 гр., наверное потому что овощи брала на глаз. чуть-чуть осталось, попробывали. вкусно. Спасибо за рецепт.

12 сентября 2009 года Ирина58 #

13 сентября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

11 сентября 2009 года tat70 #

Хороший рецепт!+++++

13 сентября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Рада,что вам нравится

11 сентября 2009 года irusja #

13 сентября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Благодарю

.Обожаю розы