Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

МышкаПоваренок 1 уровня

22 сентября 2009, 19:05
17997

Макароны в сливочном соусе с овощами

Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Ингредиенты для «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

Макаронные изделия / Макароны (перышки) — 450 г
Соль
Брокколи — 450 г
Помидор (маленькие) — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сливки — 100 мл
Бульон (овощной) — 400 мл
Перец черный (крупно молотый)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.6 ккал	белки 83.8 г	жиры 67.2 г	углеводы 237.6 г
Порции
ккал 464.7 ккал	белки 21 г	жиры 16.8 г	углеводы 59.4 г
100 г блюда
ккал 109.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 4 г	углеводы 14 г

Рецепт «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

Собираем продукты.
Овощной бульон получается после варки брокколи.
Отварить макароны. Откинуть на сито. Отставить в сторону.
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на сито. Ополоснуть холодной водой. Оставить 400 мл отвара для соуса.
Помидоры в зависимости от размера порезать на 4-6 частей.
Чеснок порубить мелким кубиком. Можно и лук положить, тоже мелко порубив.
Сливочное масло растопить на сковороде. Обжарить в нем чеснок.
Муку кладем к чесноку и зарумяниваем слегка. Солим, перчим.
Вливаем сливки и овощной бульон и кипятим несколько минут, постоянно помешивая.
Добавляем в соус овощи и тушим пять минут.
На тарелку выкладываем макароны, сверху соус с овощами и немного крупно молотого черного перца.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин соус

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32397/]Макароны в сливочном соусе с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32397/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2111/211165.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.

Ингредиенты: Макаронные изделия, Соль, Брокколи, Помидор, Чеснок, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сливки, Бульон, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Макароны в сливочном соусе с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2111/211165.jpg" alt="Рецепт: Макароны в сливочном соусе с овощами" title="Рецепт: Макароны в сливочном соусе с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале. Отменный соус из сливок и овощей придает неповторимое звучание обыкновенным макаронам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/78/">
          Макаронные изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Макароны в сливочном соусе с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32397/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Макароны в сливочном соусе с овощами

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Макаронные изделия

Ингредиенты для «Макароны в сливочном соусе с овощами»:

Макаронные изделия Соль Брокколи Помидор Чеснок Масло сливочное Мука пшеничная Сливки Бульон Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин, соус

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1474

Теплый салат "Терияки"

71
1474
87541

278

Грибная закуска

77
278
20023

2006

Нежное пирожное с карамельным кремом

239
2006
110208

Комментарии и отзывы

20 июля 2010 года Ярмила #

мои любимые макарончики!!!! я их готовила))) вкуснятина!!!!

20 декабря 2009 года Кролик_в_конвульсиях #

Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

14 октября 2009 года Oxana_71 #

Вкуснятина!!...

Только, наверное, макароны лучше немного не доварить, а то если они будут ещё 5 минут в соусе кипеть, то будут слишком разваренные.....

14 октября 2009 года Oxana_71 #

OОпппс....извиняюсь, прочитала плохо: овощи тушатся, а не макаронки!

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Это точно, макароны тушить не надо. Вообще делаю всегда недовареные макароны. И еще люблю их зажарить до золотистой корочки (но это очень вредно)

2 октября 2009 года руська #

Замечательный рецептик!

23 сентября 2009 года Lill #

Вкусненькие макарошки! С овощами здорово и соус мне понравился!++++++++

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!