• 25 сентября 2009, 5:16
  • 27282

Паста карбонара

Рецепт: Паста карбонара

Многие уже его размещали, но все равно ведь каждый готовит это блюдо по-своему :)

Категория: Горячие блюда

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста карбонара»:

Время приготовления:



Рецепт «Паста карбонара»:

Пока суть да дело, сухой сыр пармезан заливаю теплыми сливками, что бы он растворился.

Пасту варим, как написано на упаковке, вся по разному. Я люблю слегка не доварить, как это делают итальянские повара.

Отдельно обжариваем бекон, отдельно шампиньоны.

Когда сыр размокнет, его надо перемешать, что бы он по-однородней со сливками смешался. В сковороде смешиваем обжаренный бекон, шампиньоны, выливаем туда слегка взбитые желтки, перемешиваем.
Следом выливаем сливки с сыром и помешиваем, пока масса слегка не загустеет.

Пасту я просто кладу туда-же, в сковороду, и все это удовольствие перемешиваю.

Выкладываю на тарелки, посыпаю перцем молотым, люблю добавить сушеный молотый сельдерей.

Можно посыпать сверху тертым пармезаном, кто как любит.

При условии, что все ингредиенты в наличии, блюдо не занимает много времени, максимум 20 минут и муж сыт )

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста карбонара
Описание: Многие уже его размещали, но все равно ведь каждый готовит это блюдо по-своему :)
Рецепты: Горячие блюда


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не так важно название блюда. Наткнулась на него случайно и.... это теперь любимое блюдо моей семьи. Быстро в приготовлении, просто, вкусно. Готовлю теперь регулярно. Спасибо!
А мне больше нравится со сливками!!! обязательно сделаю!
Вкуснятина!
Наверное филипины её Карбонарой обозвали ???Вам уже дали ссылку на настоящую Карбонару.....
И фотка,похоже,не Ваша...
Скорее уж "А ля карбонара"....
И рецепт для информации, что такое итальянская "Карбонара":
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24568/
Очень сытно!!!+++
Ваше блюдо должно быть вкусным,но это уже не карбонара!!! Она готовится без сливок и грибов, яйца кладутся вместе с белком, пармезан не сухой, а тёртый. Всё - это для информации.
Вкусно!
Уже чувствую, как это вкусно))) Обязательно такое сделаю. Да и что тут может быть невкусного? Мне кажется, что соус сыр-сливки бесподобен, а еще и грибочки.... ну это вообще смак! Спасибо!
очень соблазнительно! а без желтков можно? холестеринчик, знаете ли...
исправила, потерялось кол-во ))
необходимо 4 желтка
Класс! Очень вкусно!
уже попробовали??? %0
Пробовала, только я немного по другому готовлю.
в смысле сухой пармезан? он вообще как-то особенно выглядит? И вообще можно заменить его другим сортом сыра? Рецепт очень понравился, хочу приготовить
исправила, потерялось кол-во ))
необходимо 4 желтка
Очень люблю карбонара,конечно же грибы - это не классика,но не сомневаюсь что очень вкусно,поэтому и забрала..
исправила, потерялось кол-во ))
необходимо 4 желтка
а сколько желтков?
Я тоже хочу попробовать! Жаль, что сейчас на работе, но зато впереди выходные!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2130 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки