Заготовка на зиму
Масик3Поваренок 1 уровня
- 26 сентября 2009, 21:32
- 8982
Жареные баклажаны
Ингредиенты для «Жареные баклажаны»:
- Баклажан — 5 кг
- Помидор (Лучше брать уже мягкие, последней спелости. Они более сочные) — 3 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 10 зуб.
- Соль (+ соль для замачивания баклажанов) — 2 ст. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Уксус (9%) — 100 мл
- Петрушка — 3 пуч.
- Укроп — 3 пуч.
- Масло подсолнечное (+ масло для жарки баклажанов) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5024.4 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
263.4 г |
углеводы
3068.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Жареные баклажаны»:
Баклажаны помыть, срезать горбушки, порезать на кубики (1, 5 *1, 5 см. )и замочить в подсоленной воде на 1 час. За это время прокрутить через мясорубку помидоры и чеснок. Перец порезать небольшими кубиками и добавить в помидоры. Туда же порубленную зелень, соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.
Баклажаны промыть в холодной воде, слегка отжать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавить к помидорам. Поставить на огонь и довести до кипения. Тушить после закипания 15 -20 минут, разложить горячим в стерилизованные банки, укутать в одеяло и охладить.
Баклажаны промыть в холодной воде, слегка отжать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавить к помидорам. Поставить на огонь и довести до кипения. Тушить после закипания 15 -20 минут, разложить горячим в стерилизованные банки, укутать в одеяло и охладить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2009 года руська #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: