«Школьная пора. И при всякой погоде пропадали пропадом мы во дворах»… Этот рецепт мы сочинили с учительницей по русскому языку и литературе. Сейчас, в канун праздника, у меня есть очередной повод поблагодарить ее за терпение, безусловное принятие, одобрение. За то, что рядом с ней я всегда чувствовала себя ценной и значимой. Трепетную благодарность испытываю я, когда вспоминаю, что она организовала для нас литературные вечера во внеурочное время. И ей за это никто не платил. Ее желание было для нее необходимой и достаточной мотивацией. Желание познакомить нас со строками Ахматовой и Саши Черного, рассказать историю Есенина и познакомить нас с трудами Ремарка и Гете. Этого не было в программе. Но она спешила поделиться с нами своими любимыми произведениями. А вместе с ними – своей душой. В один из таких вечеров и родился следующий шедевр. И стал законным коронным блюдом. Школьная пора... Мы часто пекли шарлотку. У всех тогда были сады-огороды, где многие выращивали яблоки. И пусть кто-то скажет, что это - банальность, но вкус этот по-прежнему кажется волшебным. Вкус юности. Мечтаний. Времени, когда ты всеми фибрами души ощущаешь свое всемогущество. Когда море – по колено, а горы – по плечу. А пикантности десерту мы придавали добавленными в тесто грецкими орехами. В то время зефир мы могли позволить себе в исключительных случаях. И ели его вприкуску, по половинке каждому... Впоследствии я уже соединила вместе два любимых детских лакомства. И получилась такая вот модификация.
realsovereign deletedПоваренок 1 уровня
- 27 сентября 2009, 21:06
- 5563
Торт "Первая любовь"
Ингредиенты для «Торт "Первая любовь"»:
- Яблоко — 0,5 кг
- Сметана (крем) — 0,5 кг
- Сахар (в тесто - 1 ст., в крем - 1 ст., для глазури - 0,5 ст.) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Зефир — 6 шт
- Ванильный сахар (на кончике ножа)
- Ром — 1 ч. л.
- Корица — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3092.1 ккал |
белки
37.8 г |
жиры
20.4 г |
углеводы
691.2 г |
| Порции | |||
| ккал 515.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 115.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 74.3 г |
Рецепт «Торт "Первая любовь"»:
-
Яблоки моем, чистим, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину, режем плоскими пластинками.
Замешиваем тесто. Отдельно взбиваем 3 желтка, растираем со стаканом сахара, добавляем 1 стакан муки и взбитые в крутую пену 3 белка с щепоткой соли. Вмешиваем 1 ч. л. гашенной уксусом соды. Добавляем ванилин на кончике ножа, предварительно растворенный в 1 ч. л. рома. По желанию можно добавить чуть сметаны, манки и/или творога. Я добавляю грецкие орехи.
В форму, смазанную маслом и посыпанную манкой, выкладываем яблоки, присыпаем их корицей, заливаем тестом, ставим в духовку. Как зарумянится и поднимется, чтобы не пригорало, накрываем сверху фольгой.
Пока печется, разрезаем горячим ножом зефир пополам.
Готовим крем из 1 стакана густой сметаны и сахара - по вкусу.
На испекшийся, остывший корж выкладываем часть крема, половинки зефира. -
Заливаем остатками крема.
-
Сверху заливаем глазурью, приготовленной из масла, молока, сахара и какао.
Можно заменить яблоки на груши или, даже, дыню. Кому что милее.
При желании бока можно украсить половинками зефира. -
Делите поровну и приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2009 года Tomilev #
1000000++++++ и алых
27 сентября 2009 года Tomilev #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: