Как же холодно дома..... Ноги сами ведут меня на кухню попить горяченького чайку, а чтобы чай пить было не скучно, решила рулетики с начинкой испечь. Вот что у меня получилось!
КислинкаПоваренок 2 уровня
- 1 октября 2009, 19:40
- 21519
Картофельно-ветчинные рулетики
Ингредиенты для «Картофельно-ветчинные рулетики»:
- Мука пшеничная / Мука (250 г - в тесто, 30 г - в начинку) — 280 г
- Маргарин (тесто) — 150 г
- Пюре картофельное (тесто) — 150 г
- Дрожжи (тесто) — 5 г
- Ветчина (начинка) — 150 г
- Масло сливочное (начинка) — 30 г
- Сметана (начинка) — 100 г
- Перец сладкий (начинка) — 1 шт
- Яйцо куриное (1 шт. - в начинку, 1 желток - для смазки ) — 2 шт
- Соль
- Перец красный жгучий
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3032 ккал |
белки
73.4 г |
жиры
197.1 г |
углеводы
243.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Картофельно-ветчинные рулетики»:
-
Берём 2-3 картофелины и отвариваем до готовности. -
Маргарин натираем на тёрке и добавляем к муке.
-
Растираем маргарин с мукой до крошки.
-
Из картошки делаем картофельное пюре и добавляем его к крошке, туда же добавляем дрожжи, разведённые в небольшом количестве воды.
-
Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.
-
Готовим начинку:
берём ветчину и перчик, -
перекручиваем через мясорубку.
-
Выкладываем нашу массу на сковородку, туда же добавляем растопленное сливочное масло, муку (30 г = 1 ст.л.) и сметану.
Увариваем до загустения, минут 5-7. -
Далее добавляем яйцо, соль, перец молотый и прогреваем, помешивая, пока масса не загустеет, минут 10.
-
Тесто (я его разделила на 2 части для удобства) раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, на край выкладываем узкой полоской начинку.
-
Скручиваем трубочкой и отрезаем её от пласта.
-
Нашу трубочку разрезаем на кусочки длиной 5-7 см.
-
На противень стелим пергамент и выкладываем рулетики. Смазываем их желтком и отправляем в духовку, минут на 30.
У меня получилось 48 штук. -
Достаём из духовки, даём немного остыть,
и наслаждаемся чаем с вкусными картофельно-ветчинными рулетиками!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2022 года lila piskaridze #
23 января 2015 года vik Toria 250681 #
Я вместо дрожжей добавила разрыхлитель,получились воздушные
9 октября 2011 года AnnaSkorn #
вопрос по рецепту10 сентября 2010 года kseniya-v #
16 сентября 2010 года Кислинка # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года silana deleted #
2 февраля 2010 года Кислинка # (автор рецепта)
28 октября 2009 года nelja 64 #
28 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
27 октября 2009 года nelja 64 #
27 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
10 октября 2009 года tanu6kin21 #
10 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года tatka77 #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года tanushka171 #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года tatka555 deleted #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года leamur2006 #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года Marmelad-marmelad #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года Saovest #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
9 октября 2009 года logika #
9 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
4 октября 2009 года руська #
4 октября 2009 года руська #
4 октября 2009 года руська #
5 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Norma #
3 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
3 октября 2009 года tat70 #
3 октября 2009 года Кислинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: