Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.
HelenochkaПоваренок 3 уровня
- 2 октября 2009, 10:07
- 112445
Картофель огратен
Ингредиенты для «Картофель огратен»:
- Картофель — 700 г
- Молоко — 500 мл
- Сыр твердый (100 г - в смесь, 50 г - для посыпки) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец черный
- Соль
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1089.2 ккал |
белки
66.5 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
168.4 г |
| Порции | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Картофель огратен»:
-
Картофель очищаем и нарезаем тонкими дольками или брусочками. Выкладываем на противень или сковороду.
-
Приготовим смесь, которой будем заливать картофель.
Сначала взбиваем яйцо, добавляем молоко и 100 г тертого сыра.
-
Поливаем этой смесью наш картофель, немного придавливаем и разравниваем его, перчим и немного солим (соль так же есть в сыре, так что главное - не переборщить)
-
Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и посыпаем оставшимся сыром.
-
Доводим наше блюдо до кипения и, накрыв крышкой, ставим в духовку на 30 минут. Потом снимаем крышку и оставляем еще на 15 минут для подрумянивания сыра.
-
И ещё кусочек!)))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2009 года Лягуха #
2 октября 2009 года oksana83 #
унесла
2 октября 2009 года swetik-semizwetik #
2 октября 2009 года belo4ka #
2 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Lvenochek #
2 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: